¿Cuándo termina la veda de cangrejo en Ecuador? Tome nota

La segunda veda de cangrejo en Ecuador concluy칩 este lunes 15 de septiembre de 2025, despu칠s de un mes de restricci칩n. Desde este 16 de septiembre, pescadores, comerciantes y restaurantes podr치n retomar la captura, venta y preparaci칩n de cangrejos rojo y azul, bajo las regulaciones del Ministerio de Producci칩n, Comercio Exterior, Inversiones y Pesca.

(Te invitamos a leer: Confirman la fecha exacta del inicio de la veda de cangrejo rojo y azul en Ecuador)

¿Por qué se prohíbe la captura de cangrejo?

La veda responde a un proceso biol칩gico clave: la muda del caparaz칩n. Durante esta etapa, los cangrejos presentan altas concentraciones de oxalato de calcio, sustancia perjudicial para el consumo humano. Adem치s, se vuelven m치s vulnerables, por lo que la prohibici칩n busca proteger su desarrollo y garantizar la sostenibilidad de los manglares.

Qué actividades estuvieron restringidas

Desde el 15 de agosto hasta el 15 de septiembre, estuvo prohibido recolectar, capturar, transportar, poseer, procesar y comercializar cangrejos, tanto en el mercado interno como en exportaciones. Quienes incumplieron la norma se expusieron a sanciones contempladas en la Ley Org치nica para el Desarrollo de la Acuicultura y Pesca, e incluso a procesos penales seg칰n el C칩digo Org치nico Integral Penal.

¿Por qué es clave respetar la veda?

Seg칰n el Ministerio de Producci칩n y organizaciones ambientales, la veda no solo protege el ciclo biol칩gico del cangrejo rojo (Ucides occidentalis) y azul (Cardisoma crassum), tambi칠n preserva el equilibrio de los manglares, h치bitat esencial para cientos de especies.

As칤 mismo se busca garantizar la sostenibilidad econ칩mica de miles de pescadores artesanales. Sin embargo, durante el mes de veda enfrentan una pausa en sus ingresos, asociaciones del sector respaldan la restricci칩n como una inversi칩n a largo plazo.

La reapertura marca un punto de reactivaci칩n esperado por comerciantes y restaurantes, especialmente en zonas costeras como Naranjal, Esmeraldas y Guayas

A partir del martes 16 de septiembre, se reactivan las actividades relacionadas con el cangrejo. Restaurantes y marisquer칤as podr치n volver a ofrecer platillos con este crust치ceo, muy esperado por los comensales. En zonas como Naranjal, Guayas y Esmeraldas, se prev칠 un repunte en la comercializaci칩n, tras semanas de pausa.

La veda de cangrejo es una medida clave para preservar el equilibrio ecol칩gico y proteger la salud p칰blica. Con su finalizaci칩n, se reactiva una cadena productiva que beneficia a miles de familias en la costa ecuatoriana. La medida prevista por las autoridades es clara: respetar las fechas de veda garantiza que el cangrejo siga siendo parte de la mesa y del manglar.