¿Cuáles el vino perfecto para cada ocasión? Depende del momento, te lo explicamos
El vino ideal no se elige al azar: se descubre entre aromas, sabores y el encanto del momento perfecto
Una pregunta que me suelen hacer con frecuencia es cuál es mi vino favorito. Un cuestionamiento muy difícil de responder porque no puedo escoger uno solo, ya que considero que puedo elegir algo diferente según el momento, la comida y la ocasión.
Por ende, decidir si me inclino más por blancos o por tintos me lleva a la misma respuesta. Disfruto mucho de ambos e incluso de rosados y burbujas, pero todo va a depender del tipo de comida que se va a servir o de la reunión que se va a organizar.
Los vinos blancos son muy versátiles y hay una gama amplia de estilos que pueden acompañar fácilmente diversos platos de la gastronomía local como ceviches, cangrejos, corviches o pescado frito.
El arte del maridaje
Los vinos tintos también pueden encontrarse de muchos estilos, desde frescos y sin crianza hasta más corpulentos y con paso por madera. El menú a servir puede determinar cuál tinto es el ideal para acompañar un almuerzo o una cena.
Hay platos como carnes rojas que generalmente maridan muy bien con vinos tintos de buena acidez y cuerpo, así también hay tintos ligeros que pueden acompañar perfectamente una mesa de piqueos o una tarde de tapas.
Siempre me inclino por iniciar una reunión con algo fresco como un espumoso o un vino blanco, como una especie de ‘aperitivo’. Mi recomendación es empezar una reunión con las botellas de cuerpo más ligero e ir avanzando hacia ejemplares con más concentración, pero al final va a de-pender de cada persona y de sus preferencias.
Es por eso que cuando me preguntan qué tipo de vino prefiero tomar es imposible dar una sola res-puesta porque considero que todo depende del momento, del lugar, de la ocasión y por supuesto de la compañía.
¿Cuál es el vino perfecto para cada ocasión?
- Para una cena romántica: Vino tinto Merlot — Suave, afrutado y perfecto para carnes o pastas.
- Para brindar en una celebración: Espumante o Champagne — Ideal para momentos festivos y aperitivos.
- Para una tarde de amigos con piqueos: Vino rosado seco — Refrescante, ligero y versátil para quesos, jamones y frutas.
- Para acompañar mariscos o ceviches: Vino blanco Sauvignon Blanc — Cítrico, fresco y perfecto para realzar sabores marinos.
- Para una noche de conversación y queso: Vino tinto Malbec — Potente, con notas ahumadas que maridan con quesos curados.
- Para una cita informal o picnic: Vino blanco Chardonnay — Frutal, con cuerpo medio; va bien con ensaladas o pollo.
- Para postres o momentos dulces: Vino dulce Moscatel o Late Harvest — Ideal para acompañar chocolates o frutas.
- Para relajarte solo al final del día: Copa de Pinot Noir o un vino joven — Ligero y suave, para cerrar con calma.
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