Philippe Chatelain, el pastelero francés que revoluciona la dulce escena de Quito
El galardonado chef francés llegó al país atraído por la calidad del cacao. Su menú mezcla tradición con gusto local
Gastronomía
La historia de Chef Buman: baterista que encontró su propio ritmo en la gastronomía
Músico y cocinero autodidacta son dos características de Antonio Hanna, más conocido como Chef Buman
Las peleas gastronómicas: cuando un plato divide más que la política
En este país no se puede hablar de comida sin activar una guerra civil culinaria, son batallas que ni la ONU resuelve
Salsa Holandesa: la receta definitiva, fácil y rápida para elevar tus platos
Descubre la historia y el secreto de la salsa holandesa perfecta con esta receta fácil para brillar en tu cocina
Cocina creativa: la fusión entre tradición, cultura y expresión artística
La gastronomía trasciende la nutrición: combina creatividad, emoción y cultura en un arte que se saborea con los sentidos
El secreto del asado uruguayo: así logran un sabor único sin ajo ni chimichurri
La leña de calidad y la cocción lenta son la clave para lograr un asado jugoso y con un sabor ahumado característico
Guaguas de pan y colada morada: Tres rincones de Guayaquil para vivir la tradición
En Guayaquil, la tradición de las guaguas de pan y la colada morada se ha consolidado como un ritual de memoria y sabor
Restaurante ecuatoriano el mejor de Latinoamérica: ¿Dónde queda y qué comida sirve?
Zero Lab by Uniandes se llevó este galardón en los Word Culinary Awards 2025
Pumpkin Spice: Descubre la mezcla de especias que empezó con una monja medieval
El Pumpkin Spice envuelve la época de Halloween y tiene una historia de siglos, entre monasterios y modernas cafeterías
Receta de colada morada ecuatoriana 2025: ingredientes, pasos, y secretos
La Colada Morada, una tradición andina, combina frutas, especias y harina negra de maíz para conmemorar el Día de Difuntos