El impulso irrefrenable de visitar la cocina cuando nos despertamos a medianoche tiene una explicación fisiológica.
Estudios recientes de la universidad estadounidense de Columbia sobre la relación entre la falta de sueño y el aumento del apetito concluyen que dormir mal aumenta el hambre y el sobrepeso. El fenómeno se explica por un descenso de los niveles de leptina en paralelo a un aumento de los niveles de grelina y de otras hormonas como el cortisol.
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