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gastronomía

El chef Carlos Fuentes es el alma detrás de la cocina de La Purísima, propuesta que fundó tras varios años en el extranjero.

La Purísima cumple una década reinventando la gastronomía ecuatoriana

Mariella Toranzos

En el restaurante La Balandra hay fanesca de mariscos y la tradicional.

Del bacalao a los mariscos: la fanesca rompe esquemas

Lina Zambrano

Con siete locales y una visión clara, lleva identidad ecuatoriana a nuevos mercados.

Eloy Mera: el ecuatoriano que conquista paladares entre España y Miami

Gianella Muñoz

La chef Alejandra Espinoza explica que el menú reconoce a las preparaciones que terminaron definiendo la identidad del proyecto.

Somos: el restaurante quiteño que reinventa la gastronomía ecuatoriana

Mariella Toranzos

Rosi Holguín, José Antonio Colorado, Jacqueline Meléndez y el embajador Toshihiko Horiuchi.

Marrecife, el restaurante que apuesta por frescura y tradición

Nicole Febres-Cordero

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Nicole Febres-Cordero

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Bomberos enfrentan un incendio en una zona urbana, un escenario que evidencia los riesgos asociados al almacenamiento irregular de materiales inflamables en bodegas clandestinas.

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Ante las advertencias por la llegada del fenómeno de El Niño, ¿qué se ha hecho para mitigar los efectos de la tala del mangle, del crecimiento urbano y de la sedimentación de los ríos?

La prevención no es para un año

Quemé mis naves y es hora del adiós. Y como la vida va de verbos, quiero Agradecer. Con mayúscula. A mis directores, mis editoras y a usted.

Epitafio de mis naves

En cada cierre vial mal pensado, las activaciones bloquean calles quitando el parqueo al cliente fijo de un domingo y reemplazándolo por un público flotante que no consume igual en los locales de la zona.

El futuro inmediato de Guayaquil

En democracia, quien manda en las urnas es el pueblo, convertido en juez ciudadano, al recibir con su voto individual, libre y secreto el mayor poder político.

Las sillas del poder