cocina ecuatoriana

En Saphi, ubicado en Cumbayá, la presentación de los platos y el diseño del espacio forman parte de una propuesta que busca recuperar el sentido de compartir la mesa.

Así es 'Saphi', el restaurante de cocina energética que mezcla sabores andinos en Cumbayá

Mariella Toranzos

La primera edición de SUMMUM Ecuador reunió a referentes de la gastronomía nacional en la Capilla del Hombre, en Quito.

Premios SUMMUM Ecuador 2026: más de 120 restaurantes competirán en 34 categorías

Mariella Toranzos

Juan Sebastián Gallardo prepara uno de los bocados del Kitchen Theater, el espacio donde los procesos de experimentación de Zero Lab ocurren frente a los comensales.

Zero Lab vuelve a las raíces para repensar los sabores de la cocina ecuatoriana

Mariella Toranzos

Tortas, galletas, pasteles y scones se sumana a la oferta de té que ofrece El Té Inglés Bakery Café, en Tumbaco.

Dónde tomar té en Quito: tres experiencias inspiradas en India, Inglaterra y China

Mariella Toranzos

Los testimonios son parte de ‘Oído, Chef: relatos de los cocineros ecuatorianos sobre la profesión de Gastronomía’, de Carolina Pérez.

La cocina ecuatoriana al desnudo: libro revela las realidades ocultas de la gastronomía

Mariella Toranzos

Snneda Rodas y Francisco Montes de Oca son los propietario del restaurante, que abrió sus puertas en 2011.

El Arrecife: 15 años llevando los mariscos de Manabí al valle de Tumbaco

Mariella Toranzos

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