04/5/2025
Ocio
Alejandro Gentile: “Uruguay e Italia se encuentran en la mesa ecuatoriana”
Desde Cuenca y Guayaquil recrea la esencia del asado uruguayo y la tradición italiana en su restaurante
29/4/2025
Ocio
David Torres: "Democratizar el sushi en Guayaquil fue romper barreras"
Su esfuerzo ha ido desde emprender en una cocina oculta hasta la consolidación de tres locales físicos.
21/4/2025
Ocio
Aparicio Plaza: "La parilla es el pretexto perfecto para reunirnos"
A puro instinto y mucho trabajo levantó su local parrillero donde hay más que brasas y buen sabor
20/4/2025
Ocio
Chris Bisanti: entre galgos y glamour
Con un estilo impecable y una mirada creativa, el patinador artístico eleva la elegancia en accesorios
14/4/2025
Ocio
Renatto González y el 'Bendito' pecado
El chef que con 2.500 dólares emprendió su marca y ganó el premio a la mejor hamburguesa de autor del
10/3/2025
Ocio
Peter Reimberg: "El shawarma ya conquistó a muchos ecuatorianos"
El sabor, los aromas y la decoración evocan la tradición libanesa en Baklava.
24/11/2024
Buenavida
Marcelo Baca: "En cada lugar que voy potencio a Ecuador"
Crecer cerca de la selva lo hizo valorar los productos ecuatorianos que hoy incluye en menús de alta
19/8/2024
Buenavida
Manuel Avilés: “Mientras más difícil es el viaje, mejor salen las fotos”
Tras renunciar al sector agrícola emprendió en la fotografía de países, su meta es fotografiar todos
04/6/2024
Ocio
Guilhem Renaud: "El vino abre un montón de opciones laborales"
Luego de un mal momento, decidió dedicarse a lo que más le gusta: la experiencia del vino en todas sus
21/12/2023
Columnas
Bernardo Tobar | Privilegios
Si el emprendimiento fracasa o debe ajustar su fuerza laboral a la real demanda del mercado, no solo