¿Los guineos son el mejor snack antes de hacer ejercicio? Expertos opinan
Los guineos son fáciles de digerir, prácticos y potentes para el rendimiento físico: descubre sus beneficios
Desde hace décadas, entrenadores y deportistas han estado en la búsqueda del snack ideal para consumir antes del ejercicio físico. Aunque las bebidas energéticas y las barras proteicas tienen su lugar, existe un alimento natural, accesible y altamente nutritivo que se ha mantenido como favorito: el plátano, también conocido como guineo o banana. Pero, ¿es realmente el snack perfecto para el pre-entrenamiento? Diversos estudios científicos y expertos en nutrición deportiva coinciden en que sí.
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El guineo es rico en carbohidratos simples como la glucosa, fructosa y sacarosa, los cuales se absorben rápidamente y proporcionan energía inmediata. Estos carbohidratos son la principal fuente de combustible durante ejercicios aeróbicos como correr, nadar o montar bicicleta.
El Dr. David Nieman, director del Human Performance Lab de la Appalachian State University (EE.UU.), realizó un estudio publicado en el Journal of Proteome Research (2012) que comparó los efectos del consumo de guineos con los de una bebida deportiva en ciclistas. El resultado fue revelador: los guineos ofrecieron beneficios de energía y rendimiento similares —e incluso superiores— a las bebidas deportivas, con el valor añadido de aportar antioxidantes, fibra y nutrientes esenciales como la vitamina B6.
Fuente natural de potasio para prevenir calambres
Uno de los beneficios más destacados del guineo es su alto contenido de potasio, un mineral clave para la función muscular. Un guineo mediano contiene alrededor de 422 mg de potasio, lo que ayuda a mantener el equilibrio electrolítico y previene los calambres durante el ejercicio.
La dietista deportiva Natalie Rizzo, autora del libro Planted Performance, comenta: “El plátano es una excelente opción antes del ejercicio por su contenido de carbohidratos y potasio, que favorecen tanto la función muscular como la hidratación”.
Fácil de digerir y llevar
A diferencia de otros snacks que pueden resultar pesados o difíciles de digerir, los guineos son livianos y de rápida asimilación, lo que los hace ideales incluso si se consumen entre 30 y 60 minutos antes del entrenamiento. Además, su formato natural y su cáscara protectora los convierten en un alimento práctico, portable y sin necesidad de empaque adicional.
Cuándo no es ideal
Si bien el guineo es apropiado para la mayoría de los esfuerzos físicos, es posible que sea insuficiente en entrenamientos muy intenso o duración prolongada (más de 90 minutos), en cuyo caso se pueda necesitar una corrección con carbohidratos y proteínas o carga calórica superior.
Los plátanos se solidifican como uno de los mejores alimentos naturales para consumir anteriormente a la práctica deportiva por su equilibrio de carbohidratos, potasio y digestibilidad. Según expresa la dietista registrada Cynthia Sass de Health Magazine: “Son prácticos, nutritivos y científicamente respaldados. No es una coincidencia al verse a tantos profesionales del deporte sumarlos a su rutina”.
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