Comida ecuatoriana

En Saphi, ubicado en Cumbayá, la presentación de los platos y el diseño del espacio forman parte de una propuesta que busca recuperar el sentido de compartir la mesa.

Así es 'Saphi', el restaurante de cocina energética que mezcla sabores andinos en Cumbayá

Mariella Toranzos

Juan Camilo junto a su socio Juan Xavier Estrada

Juan Camilo Samán: el chef que reinventa la cocina ecuatoriana con identidad local

Nicole Febres-Cordero

Pablo y Sofía Jiménez, de Comuna Café

Comuna Café: la taza que levanta al barrio

Nicole Febres-Cordero

La chef Alejandra Espinoza explica que el menú reconoce a las preparaciones que terminaron definiendo la identidad del proyecto.

Somos: el restaurante quiteño que reinventa la gastronomía ecuatoriana

Mariella Toranzos

Hasta los chifles aparecen en el ranking de Taste Atlas.

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Redacción Digital

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