SUSCRÍBETE
Diario Expreso Ecuador
Iniciar Sesión

Gastronomía de Ecuador

Feria Raíces 2026 reunirá a sus últimos campeones: Estos son los horarios y precios

El encuentro gastronómico se realizará en julio del 2026 en el norte de Guayaquil. Esta vez el público podrá votar por los mejores platos del evento

Entre los platos participantes habrá los de provincias como Manabí.

Entre los platos participantes habrá los de provincias como Manabí.CORTESÍA

Juan Pablo Pérez Tomalá
Publicado por
Juan Pablo Pérez Tomalá

Creado:

Actualizado:

Lo que se sabe

  • La edición 13 de la feria será del 23 al 26 de julio de 2026
  • Los últimos 23 ganadores competirán en El Mundial de las Huecas
  • Las entradas costarán 3,50 dólares

El Mundial de las Huecas reunirá, entre los próximos 23 y 26 de julio de 2026, a 23 de los últimos ganadores de las ediciones de la Feria Raíces, que se ha vuelto un referente de la gastronomía local y nacional.

El ambiente de fiesta que se vive por el Mundial de fútbol se trasladará a los paladares de quienes visiten la próxima edición de la feria, cuya organización anunció una nueva modalidad para las huecas participantes.

La edición 13 de la feria gastronómica, considerada la más emblemática de Ecuador, tendrá a las mejores huecas que han sido premiadas desde 2014.

Cada una participará con el plato que las acreditó como ganadoras de las diferentes ediciones. Para este año, esos platillos han tenido variantes que serán calificadas por el jurado, según indicó a EXPRESO el chef Luis Valdez, quien forma parte del comité de Raíces.

¿Qué huecas habrá en la edición de Raíces 2026?

Las huecas que participarán, con sus respectivos platos, son: 

  • Picantería Don Carlos y su plato mundialista Llapingacho mixto
  • Pepe 3 (Ceviche trío)
  • Danilo Norte (Cazuela La Patrona)
  • El Colorado de la Bahía (La Furia del Colorado)
  • Panadería y pastelería Erick (Pastel de encebollado)
  • Sabor Típico Manabita (Tonga manaba de gallina)
  • Gust Conchas (Ceviche rompecolchón)
  • Los Asados de Pecho (Chancho a la barbosa)
  • Ciros (Caldo de salchicha)
  • Boloncity (Bolón guayaco)
  • Arturito, el descanso de los amigos (Caldo de salchicha)
  • Picantería Miltiño (Bollon ensumacado)
  • Casa Manaba (Colonche legendario)
  • Morogrill (Sartenazo)
  • Lobo Marino (Arroz con concha con cangrejo al ajillo)
  • King Cone (Cono King Cone)
  • Cangrejal de Fa (Chop Suey)
  • Cangrejal Mayrita (Caldo de bola de cangrejo)
  • La Dura del Hornado (Hornado con todos los juguetes)
  • Donde Chiqui (Quichicazuela completa)
  • Bolón del Sur (Bolón pelucón)
  • El Manizado (Manizado histórico)
  • El Café de Pepe (Sánduche de chancho).

Para esta edición se incorporará, por primera vez, el voto de los asistentes, que representará el 20 % de la calificación final.

Estos son los horarios y precios de la feria Raíces en 2026

La feria Raíces se realizará, entre los próximos 23 y 26 de julio, de 09:00 a 21:00 (el último día será hasta las 20:00).

Las entradas costarán 3,50 dólares, según indicó la organización del evento.

Para seguir leyendo EXPRESO sin restricciones, ¡SUSCRÍBETE AQUÍ!

tracking