Raíces retorna a Guayaquil para celebrar su décima edición desde este viernes 21 al lunes 24 de julio, en el centro de convenciones, donde ha reunido a 27 huecas a concursar en lo que dura este evento.

A partir de las 09:20 comenzó el acto de inauguración de esta feria culinaria con unas palabras de Ricardo Baquerizo, presidente de ExpoPlaza, rememorando la década que esta congregación culinaria tiene presente en la ciudad.

“Son diez años que se han dio volando, pero de ha hecho historia. Raíces llegó con tres objetivos, que ha cumplido… Resaltar nuestras huecas, nuestras tradiciones; Aportar al desarrollo de la gastronomía de Guayaquil por medio del evento y las escuelas culinarias; y apoyar al turismo gastronómico de la Perla del Pacifico”, comenta Baquerizo.

Quien además destaca las cerca de 300 huecas que han formado parte de la feria.

Una vez el reloj marcó las 09:35, los cocineros y el presidente de Expo plaza cortaron la cinta que dio inicio oficial a esta edición.

Del total de ‘huecas’ participantes, 16 de ellas son nuevas caras que se suman. Mientras que las 11 restantes, son ganadores de oro, plata y bronce de las ediciones pasadas. Como es el caso de El Pez Volador, Gust Conchas, Panadería Erick, entre otros.

La entrada a Raíces tendrá un valor de 2.50 dólares para los adultos, 1.50 para personas de la tercera edad y con discapacidad y capacidades especiales, y será gratuita para los menores de 12 años de edad.

Las puertas estarán abiertas al público por este 20 de julio de 09:00 a las 21:00, mientras que el resto de días será de 10:00 a 21:00.