Pan y leche entre los alimentos que pagarán IVA del 15% en Ecuador: Conozca la lista
El SRI publicó un listado oficial de productos alimenticios que pasan de tarifa 0% a estar gravados con el 15% de IVA
El Servicio de Rentas Internas (SRI) dio a conocer un listado oficial de alimentos que, a partir de la reforma establecida en el artículo 55 de la Ley de Régimen Tributario Interno, estarán gravados con el 15% de IVA. La medida busca diferenciar entre productos en estado natural, que mantienen tarifa 0%, y aquellos que han sido procesados o elaborados, los cuales generan valor agregado y, por tanto, deben tributar.
La decisión responde a la necesidad de ajustar la normativa tributaria a la realidad del mercado, donde muchos alimentos se comercializan en presentaciones que implican transformación, preparación o combinación con otros ingredientes.
Productos agropecuarios procesados
Dentro de la nueva clasificación, el SRI incluye carnes que han sido sometidas a algún tipo de preparación, como cocción, adobo o marinado, además de mezclas con otros productos.
También se suma:
- Pulpas y jugos procesados
- Bebidas preparadas como batidos y refrescos
- Infusiones listas para beber
- Sazonadores y alimentos listos para consumo
- Tofu o queso de soya
- Combinaciones de carnes con otros ingredientes
Estos productos, que antes se comercializaban con tarifa 0%, ahora deberán pagar el 15% de IVA, lo que podría reflejarse en un incremento de precios en supermercados y tiendas.
Lácteos modificados y enriquecidos
El segundo grupo de alimentos corresponde a los lácteos que han sido modificados o enriquecidos, tanto de producción nacional como importados. Entre ellos se encuentran:
- Leches deslactosadas, descremadas, semidescremadas, saborizadas, fortificadas con vitaminas
- Crema de leche
- Leche condensada
- Leche evaporada
- Manjar
- Suero de leche
- Nata
La inclusión de estos productos en la lista responde a que han pasado por procesos de industrialización que los diferencian de la leche en estado natural, la cual mantiene tarifa 0%.
Panificados, pastelería y enlatados
El listado también abarca productos de panadería y pastelería que no cumplen con la definición técnica de pan prevista en la Norma INEN 2945. Esto incluye:
- Panes de molde
- Pan de yuca
- Pan de pascua
- Panetones
- Empanadas
- Rosquitas
- Tortas
- Galletas
- Bizcochos
- Cupcakes
- Muffins y otros productos similares
Asimismo, se gravan:
- Sopas instantáneas
- Fideos precocidos o empacados con otros productos
- Edulcorantes
- Enlatados importados de atún, sardina, macarela y trucha
- Encebollados, ensaladas y hamburguesas de atún enlatadas
El SRI aclara que los alimentos en estado natural seguirán con tarifa 0%, mientras que los industrializados o preparados deberán pagar el 15% de IVA. Este cambio podría implicar un aumento en los precios finales de varios productos de consumo cotidiano, por lo que se recomienda a los ciudadanos revisar la clasificación de los alimentos que adquieren.
La medida, según la entidad, busca ordenar el sistema tributario y garantizar que los productos elaborados contribuyan al fisco en proporción a su valor agregado. Sin embargo, el impacto en el bolsillo de los consumidores será evidente, especialmente en rubros como panificados, lácteos modificados y bebidas procesadas.
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