Juan Begué: un ecuatoriano entre los 20 mejores catadores de café del mundo
Juan Begué quedó en el puesto 17 del World Cup Taster Championship
El ecuatoriano Juan Begué obtuvo el puesto 17 de 49 participantes en el World Cup Taster Championship 2025, que se llevó a cabo en Ginebra, Suiza.
Se trata de la primera vez que Ecuador participa en esta competencia mundial de cata de café.
Begué representó al país tras haber ganado el Campeonato Nacional de Cata Ecuador 2025, organizado por World Coffee Events. En esa ocasión, logró identificar correctamente las 8 tazas distintas en apenas 2 minutos y 54 segundos.
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Puesto 17 para Ecuador
En la ronda mundial, alcanzó 7 aciertos en 5 minutos y 11 segundos, lo que lo ubicó por encima de catadores de países como Alemania, Reino Unido, Indonesia, Irlanda y Portugal.
El también cofundador de Huma, una marca de café de especialidad en Ecuador, dedicó varios meses de entrenamiento junto a su equipo para representar al país en Suiza.
¿En qué consiste el Mundial de Cata?
El World Cup Tasters Championship es una competencia internacional que evalúa la agudeza sensorial y la velocidad de los catadores profesionales de café. En cada ronda, los participantes enfrentan ocho triángulos de cata: grupos de tres tazas, donde dos contienen el mismo café y una es distinta. El reto consiste en identificar, en el menor tiempo posible, cuál es la taza diferente usando solo el olfato, el gusto y la concentración.
Los mejores avanzan a semifinales y luego a la final, donde se define al campeón mundial. Esta exigente dinámica no solo pone a prueba el talento individual, sino que también visibiliza la diversidad de perfiles sensoriales del café en el mundo.
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