cocina criolla

El cerdo era un elemento festivo importante en casi toda la Sierra y se destaca también en la cocina quiteña. El hornado era más común en el ámbito popular y el pernil en las clases medias y medias altas. El aliño es similar.

Recetas para Navidad 2025: los clásicos quiteños que regresan

Ana Maria Carvajal Ron

Ciudadanos acudieron hasta una plaza comercial en La Aurora para degustar del encebollado, la mañana de este sábado 30 de noviembre.

Récord Guinness: el encebollado más grande del mundo se cocinó en Guayas

Edison Andrés García Yépez

La base del concurso era preparar un postre típico quiteño.

Sabores quiteños llegan al National Geographic Traveller Food Festival en Londres

IVONNE MANTILLA

Carlos Víctor Morales.

Carlos Víctor Morales y otros famosos ponen la sazón con sus negocios gastronómicos

Ingrid Balseca

El encebollado es el plato bandera de los guayaquileños

Festeje con alegría y rica comida

Virginia Gómez

Más historias

Un trabajador de una escuela en Guayaquil intenta retirar el agua acumulada en un aula.

Colegios bajo amenaza de las lluvias: ¿qué tan preparados están para enfrentar el invierno?

Familiares, amigos y feligreses acudieron al Camposanto Santa Ana de Cuenca para despedir al sacerdote Patricio Sánchez Molinari.

El sacerdote Patricio Sánchez fue despedido por familiares y feligreses en su natal Cuenca

Vista del aeropuerto Mariscal La Mar de Cuenca, donde el colapso de un tramo del cerramiento perimetral motivó cierres viales temporales.

Colapso de muro del aeropuerto de Cuenca provocó nuevos cierres viales

El comercio en la frontera entre Ecuador y Perú.

Las exportaciones a Perú crecen un 31 %, pero persiste el déficit comercial

Haz crecer tu dinero mientras acumulas millas. Descubre cómo ahorrar e invertir puede abrirte las puertas a nuevas oportunidades financieras.

Ahorrar e invertir: el camino para hacer crecer tu dinero y ganar millas