GASTRONOMÍA DE gUAYAQUIL
Resaca y Mercado del Río cierran el mismo día y dejan un vacío en el Malecón
Resaca anunció que cerrará tras 25 años de funcionamiento. Horas antes, Mercado del Río también confirmó el fin de sus operaciones
Resaca, en la imagen, y Mercado del Río anunciaron el cierre de sus operaciones el mismo miércoles, marcando una jornada inédita para el Malecón Simón Bolívar.
Los puntos claves
- El Malecón Simón Bolívar perdió en un mismo día a dos de sus referentes gastronómicos: Resaca y Mercado del Río anunciaron el cierre de sus operaciones.
- Resaca se despedirá tras 25 años de funcionamiento, tiempo en el que se convirtió en uno de los restaurantes más tradicionales del Malecón.
- Mercado del Río cerró ocho años después de su apertura, luego de enfrentar la pandemia, cambios viales, una reducción de locales y una menor afluencia de visitantes.
- Los dos anuncios reabren el debate sobre el presente de la oferta gastronómica y comercial del principal paseo turístico de Guayaquil.
La noche del pasado miércoles 29 de julio fue un día simbólico para el Malecón Simón Bolívar. En cuestión de horas, dos de los espacios gastronómicos más representativos del principal paseo turístico de Guayaquil anunciaron que cerrarán sus puertas.
Primero fue Mercado del Río, que informó el cierre definitivo de sus operaciones tras ocho años de funcionamiento. Poco después, Resaca, el restaurante con forma de barco que durante un cuarto de siglo recibió a miles de comensales frente al río Guayas, comunicó que también se despedirá.
Aunque ambos negocios tienen historias distintas y no relacionan sus decisiones entre sí, los anuncios coinciden en un mismo día y vuelven a poner sobre la mesa el complejo momento que atraviesa la actividad gastronómica en uno de los sitios más emblemáticos de la ciudad.
Guayaquil
Mercado del Río anuncia su cierre y deja otro vacío en el Malecón de Guayaquil
Diana Sotomayor
En el caso de Resaca, la despedida tiene un fuerte componente emocional
A través de un video publicado en sus redes sociales, el restaurante recordó que durante 25 años fue escenario de cumpleaños, aniversarios, primeras citas, reuniones familiares, pedidas de mano y reencuentros entre amigos.
"Hoy cerramos un ciclo", señala el mensaje con el que invita a sus clientes a volver hasta el 31 de julio para compartir una última comida y recordar la historia del establecimiento.
Fundado por el empresario Edmundo Rodríguez en octubre del 2000, pocos meses después de la inauguración del Malecón 2000, Resaca comenzó como un bar y con el paso de los años evolucionó hacia un restaurante especializado en mariscos, convirtiéndose en uno de los negocios más reconocidos del sector.
La pandemia también golpeó al establecimiento. Permaneció cerrado cerca de un año debido a las restricciones sanitarias y, como muchos restaurantes de la ciudad, tuvo que adaptarse para volver a operar.
Sin embargo, esta vez la despedida es definitiva.
El final de una agonía
Si el anuncio de Resaca sorprendió por su trayectoria, el de Mercado del Río representó el desenlace de una historia que venía escribiéndose desde hace varios años.
El complejo gastronómico nació en 2018 como una de las apuestas más ambiciosas para fortalecer la oferta turística del Malecón. Con dos naves y más de una veintena de restaurantes, buscaba convertirse en un punto de encuentro para guayaquileños y visitantes.
Pero ese impulso inicial comenzó a diluirse. En 2020, la pandemia obligó al cierre de varios establecimientos. Cuando el complejo reabrió, lo hizo con nuevos locales, promociones y la esperanza de recuperar a una clientela que nunca volvió en los mismos niveles.
Un año después apareció otro problema. Los propietarios de restaurantes denunciaron que los cambios de circulación vehicular implementados en las calles cercanas dificultaban el acceso al complejo. Aseguraban que muchos clientes cancelaban sus reservas porque llegar al sitio se había vuelto más complicado, especialmente durante temporadas de alta demanda como diciembre.
Las dificultades continuaron acumulándose
En 2023, EXPRESO recorrió el complejo y constató una realidad distinta a la de sus primeros años. Mercado del Río había pasado de albergar 26 restaurantes a operar con apenas 18. Una de sus dos naves permanecía cerrada y varios locales lucían vacíos.
En ese momento, la administración atribuía la reducción de la oferta a un conjunto de factores: la inseguridad, la disminución del turismo, el menor flujo de visitantes al centro de Guayaquil y las dificultades económicas que enfrentaban los negocios.
Tres años después, el complejo confirmó lo que muchos ya veían venir.
A través de un comunicado, informó que las "circunstancias del entorno" hicieron inviable la continuidad del proyecto y agradeció a emprendedores, colaboradores y clientes que acompañaron la iniciativa durante estos ocho años.
Un Malecón que cambia
Los cierres de Resaca y Mercado del Río no responden necesariamente a una misma causa, pero sí reflejan cómo ha cambiado el panorama gastronómico del Malecón.
Durante años, este espacio fue uno de los principales atractivos para quienes buscaban comer frente al río Guayas. Hoy, dos de sus establecimientos más emblemáticos se despiden en una misma jornada.
Mientras Resaca deja atrás 25 años de historia y miles de recuerdos ligados a generaciones de guayaquileños, Mercado del Río pone fin a un proyecto que aspiró a convertirse en el gran polo gastronómico del centro de la ciudad, pero que nunca logró recuperarse de una sucesión de golpes: la pandemia, los cambios viales, la caída del turismo, la inseguridad y la disminución sostenida de clientes.
La coincidencia de ambos anuncios deja una imagen difícil de ignorar: el mismo día en que el Malecón perdió dos de sus referentes gastronómicos y reabrió el debate sobre el presente de uno de los espacios públicos más importantes de Guayaquil.
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