El arroz sube y el quintal ya bordea los 50 dólares en algunas variedades

El precio del arroz sigue subiendo y la escalada ya se siente en las bodegas y en el bolsillo de los consumidores. Agricultores, comerciantes y clientes finales coinciden en que el valor del grano mantiene una curva ascendente, aunque existen distintas explicaciones sobre las causas.

Te invito a leer: Industriales de Ecuador piden revisar alza de tarifas, mientras los cortes de energía se extienden

Las cifras del Sistema de Información Pública Agropecuaria (SIPA) muestran el cambio. En Guayaquil, el quintal de arroz pasó de $27 en julio de 2026 a $37,50 en septiembre. En Quito, en cambio, el precio pasó de $54,33 a $55 durante el mismo período.

En octubre, los comerciantes reportan nuevos incrementos.

De $29 a casi $50 en pocas semanas

José Luis Unda, experto en distribución y comercialización de alimentos de Prolimentos, explicó a Diario EXPRESO que en los primeros días de octubre el precio de algunas variedades continúa subiendo.

El arroz Conejo se comercializa en $41,95, mientras que el Oso Flor llega a $46,50 y el envejecido bordea los $49,50. Unda señala que esos valores corresponden a cargas que lograron conseguir a un precio relativamente menor.

En las piladoras, el Conejo ya se cotiza en alrededor de $44, el Oso Flor en $48 y el envejecido en $52.

El salto es considerable. Hace unas tres semanas, según Unda, esas mismas variedades se vendían aproximadamente en $29, $32 y $38,50, respectivamente.

El incremento ocurre después de que terminó la cosecha de arroz de verano, una de las principales del año.

Agricultores cuestionan que el alza llegue al productor

José Luis García, coordinador de Defensa de los Agricultores, explicó que hace unos 15 días terminó la cosecha de verano en Guayas y Los Ríos. En ese ciclo se habrían cosechado alrededor de 400.000 toneladas de arroz en cáscara.

Durante la cosecha, la saca llegó a pagarse hasta en $25. García sostiene que, una vez que disminuyó el volumen de arroz disponible inmediatamente después del pico de producción, comenzó el incremento del precio.

Sin embargo, cuestiona que este aumento esté beneficiando de manera general a los agricultores.

Según su explicación, buena parte del arroz ya había pasado a manos de intermediarios, por lo tanto el agricultor no se beneficia de los altos precios.

García también señala que las lluvias y las inundaciones en zonas tradicionalmente afectadas durante el invierno han generado preocupación entre comerciantes y consumidores. A su juicio, esa situación ha alimentado la percepción de que existe una escasez generalizada.

El dirigente sostiene que se debería transparentar cuánto arroz existe en el país y cuáles son las reservas disponibles. Según sus cifras, Ecuador consume unas 740.000 toneladas de arroz pilado al año, mientras que la producción nacional llegaría a unas 900.000 toneladas.

También señala que unas 10.000 hectáreas se han perdido por afectaciones climáticas, frente a unas 300.000 hectáreas que se siembran en el país, por lo que considera que la pérdida representa cerca del 3 % del área cultivada.

EXPRESO consultó a los gremios de industriales arroceros para conocer si las desconexiones eléctricas aplicadas a las industrias podrían estar incidiendo en el nuevo incremento del precio. Hasta el cierre de esta nota no hubo respuesta.

Según García las piladoras no trabajan los días en que deben tener generación electrica propia.