Operativo Sanitario en Quito: Clausuran tres restaurantes por incumplir normas
Las autoridades inspeccionaron ocho establecimientos de alimentación colectiva ubicados en el Centro Histórico
Los restaurantes clausurados no mantenían en condiciones óptimas los alimentos
En respuesta a denuncias ciudadanas que alertaban sobre la venta de alimentos en mal estado y el incumplimiento de las normas sanitarias, las autoridades de Quito desplegaron un operativo de control en restaurantes del Centro Histórico.
Las inspecciones, encabezadas por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), se enfocaron en restaurantes ubicados en las calles Manabí y Montúfar. Si bien estos locales contaban con permisos otorgados por el Municipio a través de Quito Turismo, su operación no se ajustaba a las normas de manipulación y procesamiento de alimentos, lo que motivó su inmediata clausura.
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Milena Valdiviezo, coordinadora Zonal 9 de Arcsa, explicó que los locales controlados fueron restaurantes, picanterías, entre otros, en los que se revisó el cumplimiento de las prácticas correctas de higiene y adecuada manipulación de alimentos.
Sin embargo, en tres de los establecimientos se detectó presencia de plagas, deficientes condiciones de higiene, inadecuada infraestructura y falta de limpieza en los equipos.
Además tenían malas condiciones no adecuadas el almacenamiento de materias primas, acumulación de suciedad en todos los espacios e inexistencia de procesos que aseguren la inocuidad durante la preparación de los alimentos. Por lo que se ´procedió a la clausura y el inicio de un proceso sancionatorio especial.
La funcionaria menciona que 1 de cada 10 personas que consumen alimentos contaminados presentan problemas de salud. Estos establecimientos representan un problema para la salud de los quiteños.
Instó a la población en verificar que los establecimientos donde consumen alimentos cuenten con el permiso de funcionamiento de Arcsa y se evidencie que las instalaciones están limpias, ordenadas y en buenas condiciones. Además, puede reportar irregularidades sanitarias en la app gratuita Arcsa Móvil
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