Mediante un operativo sorpresivo que llevó a cabo este lunes 31 de agosto la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), detectó que nueve restaurantes tipo chifa no presentaban las condiciones adecuadas de sanidad para preparar y expender alimentos al público en general. 

Ante esta novedad, la entidad vigilante visitó a 29 establecimientos y de estos clausuró nueve locales, en diferentes puntos de Quito, indicando que estos lugares representan un potencial riesgo para la salud de las personas por las condiciones en las que se encontraron las instalaciones y la forma de almacenamiento de los alimentos crudos y cocidos.

Las autoridades de la Arcsa pidieron a la ciudadanía en general que reporte novedades similares a través de los canales oficiales como la aplicación móvil o cuentas digitales. 

Entre las novedades identificadas, cuatro fueron las más reiterativas y serias: los productos estaban mal almacenados, el personal no utilizaba la indumentaria correcta, los pisos y paredes presentaban exceso de grasa y también se constató la presencia de plagas.