LOCAL CLAUSURADO
Clausuran local de fritada en Pomasqui por plaga de cucarachas y grave insalubridad
Cucarachas vivas, insectos muertos en congeladores y contaminación cruzada fueron los hallazgos que llevaron a Arcsa a clausurar una fritadería en Pomasqui
Referencial. Arcsa clausuró un local de fritada en Pomasqui tras detectar cucarachas, congeladores contaminados y graves deficiencias sanitarias que ponían en riesgo la salud pública.
Una grave infestación de cucarachas, insectos muertos dentro de los congeladores, utensilios oxidados y serias deficiencias de higiene fueron los hallazgos que motivaron la clausura definitiva de un local de venta de fritada en la parroquia de Pomasqui, en el norte de Quito.
El operativo fue ejecutado por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) como parte de sus inspecciones rutinarias a establecimientos que preparan y comercializan alimentos.
Las imágenes difundidas por la entidad muestran un panorama alarmante: cucarachas muertas en el piso y en las esquinas del establecimiento, utensilios y recipientes oxidados, además de condiciones sanitarias que representaban un riesgo para la salud de los consumidores.
Cucarachas vivas en la cocina y restos de insectos en congeladores
Durante la inspección, los técnicos de Arcsa evidenciaron una grave infestación de plagas en la zona de preparación de alimentos.
Según informó la entidad, encontraron cucarachas vivas desplazándose sobre equipos de cocina, hornos y mesones. Al revisar los equipos de refrigeración, también detectaron restos de insectos muertos dentro de los congeladores, donde se almacenaban carnes y otros alimentos que posteriormente eran servidos a los clientes.
Estos hallazgos fueron documentados por el personal técnico durante el operativo.
El establecimiento de fritada fue clausurado por Arcsa luego de evidenciar plagas, contaminación cruzada y condiciones insalubres en la preparación de alimentos.
Detectan contaminación cruzada y mala manipulación de alimentos
La presencia de plagas no fue la única irregularidad detectada. Arcsa informó que la inspección también evidenció una deficiente limpieza de las instalaciones, así como una incorrecta manipulación y almacenamiento de alimentos, lo que favorecía la contaminación cruzada.
En establecimientos donde se preparan productos a base de carne de cerdo, estas condiciones pueden facilitar la proliferación de bacterias como Salmonella o Escherichia coli (E. coli), incrementando el riesgo de intoxicaciones alimentarias.
Clausura se mantendrá hasta corregir las irregularidades
Ante las condiciones encontradas, Arcsa colocó los sellos de clausura al establecimiento.
La entidad indicó que el negocio permanecerá cerrado hasta que sus propietarios realicen una desinfección integral, eliminen la presencia de plagas y demuestren el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente.
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