clausura por insalubridad en Guayaquil
Popular restaurante de La Garzota fue sellado: hallaron excrementos de roedores
Arcsa encontró rastros de roedores, insectos, restos de comida y suciedad durante una inspección en el establecimiento situado en el norte de Guayaquil
La inspección reveló plagas, restos de comida y suciedad en distintas áreas del establecimiento.
Los puntos claves
- El restaurante fue sellado por Arcsa tras detectar condiciones que representaban un riesgo sanitario.
- Los inspectores encontraron excrementos de roedores en el piso del establecimiento. Durante el operativo también se evidenció la presencia de cucarachas y moscas en áreas relacionadas con los alimentos.
- Arcsa encontró un congelador con suciedad y residuos de comida acumulados.
Lo que encontraron dentro de un popular restaurante de La Garzota, en el norte de Guayaquil, no fue precisamente un menú apetecible. Durante una inspección, la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) detectó excrementos de roedores, insectos, restos de comida y otras condiciones de insalubridad que llevaron al sellado del establecimiento.
La propia entidad mostró parte de los hallazgos en un video publicado en sus redes sociales, en el que expuso las condiciones encontradas en la cocina.
“Era lógico que tendrían plagas”
Las imágenes muestran utensilios usados que, según Arcsa, eran almacenados sin una limpieza adecuada y con restos de comida que habían quedado de los almuerzos de los clientes.
“Utensilios usados, medio limpios, eran guardados con restos de almuerzo que los clientes no se habían terminado”, señaló la entidad.
En esas condiciones, Arcsa advirtió sobre la presencia de plagas. “Y claro, en condiciones tan aciagas era lógico que tendrían plagas. A esta cocina le faltaba la h para ser cochina”, indicó.
En el video se observa una cucaracha desplazándose por una de las áreas del establecimiento, mientras una mosca aparece sobre comida.
“Ese es de ratones por montones”
Uno de los hallazgos más llamativos fueron los rastros de roedores en el piso.
“Ese es de ratones por montones en el piso”, señaló Arcsa mientras mostraba los excrementos encontrados durante el control.
La presencia de plagas no fue el único problema detectado. La entidad también mostró un congelador con suciedad y residuos de comida acumulados.
“Y ese congelador, mamita querida, recontra sucio y con residuos de comida”, se escucha en el video.
Un mostrador asegurado con cinta
Las condiciones del establecimiento también alcanzaban parte de su infraestructura. Arcsa mostró un mostrador cuyos vidrios estaban asegurados con cinta adhesiva.
La entidad cuestionó que un establecimiento que prepara alimentos para el público opere bajo esas condiciones y advirtió que el precio de los platos no puede estar por encima de las condiciones básicas de higiene.
- “Aunque ofrezca almuerzos económicos tu local, eso no justifica que la falta de higiene pueda causar un mal”, señaló Arcsa.
El restaurante fue sellado
Ante las condiciones encontradas durante la inspección, Arcsa procedió con el sellado temporal del restaurante.
“Clausuramos este local populoso hasta que su servicio deje de ser tan asqueroso”, afirmó la entidad en el video difundido en redes sociales.
El establecimiento deberá cumplir con las condiciones sanitarias exigidas para poder retomar sus actividades. Sin embargo para la ciudadanía, el retiro del permiso de funcionamiento debe ser permanente. "Un sitio que te 'envenena' así con su comida y falta de cuidados debe permanecer cerrado para siempre", se quejó Walter Romero, residente del sector.
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