¿Qué pasará con los alimentos que usan el colorante Rojo No. 3 en Ecuador?

Ante la alerta emitida por la Administraci칩n de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) sobre los riesgos potenciales a la salud relacionados con el uso del colorante Rojo No. 3 (E-127 o eritrosina), la Agencia Nacional de Regulaci칩n, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) ha iniciado un proceso de evaluaci칩n de riesgo en Ecuador para garantizar la seguridad de los productos que contienen este aditivo.

¿Saldrán los productos del mercado local?

La FDA, como public칩 antes EXPRESO, ha decidido revocar la autorizaci칩n para el uso de este colorante en alimentos y medicamentos, bas치ndose en estudios que sugieren su capacidad para inducir tumores en roedores cuando se ingiere en altas dosis. Aunque no se han identificado efectos similares en humanos, la medida es preventiva.

(Lo invitamos a leer: Alerta de la FDA por el uso del colorante rojo No. 3)

Los fabricantes tendr치n hasta enero de 2027 para reformular sus alimentos y hasta enero de 2028 para los medicamentos.

En Ecuador, solo el 0.9% de los productos con colorantes contiene Rojo No. 3, lo que representa una baja incidencia en comparaci칩n con otros aditivos. Seg칰n Arcsa, alrededor de 83 medicamentos y 198 alimentos en el pa칤s contienen este colorante. Aunque existen otros 12 colorantes rojos aprobados para el consumo humano, solo el Rojo No. 3 est치 siendo objeto de revisi칩n.

Arcsa recomienda cautela a consumidores

La agencia insta a los consumidores a revisar las etiquetas de los productos para identificar si contienen Rojo No. 3 y decidir si desean o no consumirlos. Adem치s, Arcsa ha comenzado a trabajar con representantes de la industria para que busquen alternativas seguras para reemplazar este colorante.

La ciudadanía, en alerta

Aunque no se ha demostrado que el colorante afecte la salud humana, muchos ciudadanos expresan preocupaci칩n. "Cada vez surgen m치s descubrimientos sobre productos que podr칤an aumentar el riesgo de c치ncer. Personalmente, evitar칠 el uso de colorantes hasta que se defina todo", coment칩 Ady Mendoza, una residente de Guayaquil.

Una opini칩n similar comparti칩 Carola Guti칠rrez, residente de Sauces 4, en Guayaquil, quien dijo que se limitar치 a adquirir los productos hasta que sepa bien cu치les son esos 12 colorantes de tonalidad roja aptos para el consumo. "Mientras no lo tenga claro, no comprar칠 alimentos que puedan estar en riesgo. Probar칠 otras cosas hasta que las autoridades hagan un an치lisis m치s profundo y yo sea capaz de detectar cu치l es ese colorante rojo N춿 3 y qu칠 productos lo tienen", se침al칩.

(Le puede interesar leer: Arcsa clausura local de shawarma: 'las cucarachas eran las jeques del restaurante")

Seg칰n asegur칩 el director ejecutivo de la Agencia Nacional de Regulaci칩n, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), Daniel S치nchez ,la entidad contin칰a evaluando la situaci칩n y trabajando para garantizar la seguridad alimentaria en el pa칤s, con base en las recomendaciones de organismos internacionales como la European Food Safety Authority (EFSA) y el CODEX ALIMENTARIUS.