Salón del Chocolate 2026: más de 60 marcas de bombones, bebidas de café y cacao se exponen en Quito

Representantes de alrededor de 60 marcas se tomaron en el Centro de Convenciones Metropolitano de Quito, en el norte de la capital. En este espacio empresas y emprendedores exponen una amplia variedad de productos elaborados a base de cacao y café, que van más allá de los tradicionales bombones.

Durante un recorrido realizado este 26 de junio, en los ‘stands’ se exponían helados, postres, bombones marmoleados rellenos, tabletas de chocolate fino de aroma con frutas liofilizadas, té de café, vino de cerezas de café, nibs de cacao, chocolate negro sin azúcar, miel de mucílago, mezclas para preparaciones de galletas, brownies y pasteles. La oferta es diversa.

Entre los expositores están Ricky Takahashi, un emprendedor oriundo de Japón, que emplea cacao ecuatoriano para producir tabletas de chocolate fino de aroma, que luego son exportadas a España, Inglaterra, Estados Unidos, y su país de origen.

Estas tabletas que exponen trozos de frutas, también ecuatorianas, tienen un costo de $3 los 7 gramos.

La Fundación Ayuda en Acción, que trabaja con organizaciones rurales, participa con representantes de Cotopaxi, Esmeraldas, Carchi y Azuay. Ellos elaboran té de cacao, crema de avellanas con chocolate, bombones, pero también cuentan con iniciativas que apuntan al cuidado del ambiente.

Aparte en esta feria participan marcas tradicionales de chocolates que tienen presencia en el mercado nacional e internacional. Entre ellos Paccari, Bios, República el Cacao y otras.

La Universidad Internacional del Ecuador (UIDE) participa también este evento con su Facultad de Gastronomía exponiendo una serie de productos elaborados por estudiantes y docentes: brownies, bombones marmoleados rellenos de limón, naranja, frutos rojos.

La oferta de café

La Red de Caficultores del Carchi trabaja en la producción de empaques biodegradables hecho a base de cascara de café triturada, papel de caña y miel de abeja. Con esta iniciativa, la organización busca reemplazar las envolturas tradicionales para reducir su huella ambiental.

Detrás de estas cuatro asociaciones están 600 familias vinculadas, entre productores de cacao, de café y otros. Ellos ofrecen café de altura, vino de cerezas de café, licor y galletas.

Desde el sur del país, Zamora Chinchipe, Sánku Foods expone una variedad de café y cacao 100 % orgánicos. Estos productos se emplean para preparaciones caseras, repostería y hasta alta cocina. 

Actualmente, se comercializan en Zamora Chinchipe, Loja, Azuay, Pichincha y Bélgica, en el exterior, refiere Carlos Valenzuela, expositor de esta marca.

Más de 60 marcas participan

En total esta feria reúne a más de 60 marcas nacionales que expondrán sus historias, innovaciones y tendencias que están transformando al cacao y al café ecuatoriano, refiere la Cámara de Comercio e Industrias Franco Ecuatoriana (Ccifec), organizadora del evento.

En este espacio, aparte de la degustación de productos, experiencias gastronómicas, catas sensoriales y actividades para toda la familia. se podrá participar de:

Horarios y precios de las entradas

Para conocer esta oferta debe acudir al Centro de Convenciones Metropolitano de Quito, en el norte de Quito.

Durante el sábado 27 de junio, la atención será de 10:30 a 19:00. Mientras tanto, el domingo 28 de junio será de 10:30 a 16:00.

El valor de las entradas es:

El aporte del cacao y café

La oferta que se expone en la feria proviene de productos clave para la economía ecuatoriana. Entre enero y abril de 2026, la exportación de cacao representó $668 millones, que representa una caída del 59 % frente al mismo periodo de 2025, cuando impulsado por los altos costos alcanzó los $1.453,7 millones.

Mientas tanto, las ventas del café al exterior crecieron en el mismo periodo en un 100 % al pasar de $2,4 millones en 2025 a $4,8 millones en 2026, según cifras del Banco Central del Ecuador (BCE).