Inflación de Ecuador: los alimentos y servicios que más subieron de precio en 2026

En agosto de 2026 la inflación anual en Ecuador cerró en 1,12%, lo que representó 0,31 puntos porcentuales más que en agosto de 2025; y la inflación mensual fue de 0,04%, que fue más alta que la del mes anterior (–0,09 % en julio).

Es decir, en agosto hubo una leve subida de precios, de acuerdo con los datos del último informe del Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC).

Sin embargo, el comportamiento no fue uniforme. Los servicios subieron 0,47% en agosto frente a julio; los alimentos y bebidas no alcohólicas bajaron 0,18%, los combustibles bajaron 1,90% y el transporte fue el grupo con mayor incidencia sobre la inflación del mes.

Aunque la inflación general es relativamente baja, algunos servicios siguen ejerciendo presión sobre el presupuesto familiar. Además, desde julio de 2026 el INEC utiliza una nueva Canasta Familiar Básica de Consumo, que pasó de 75 a 98 bienes y servicios para reflejar mejor los patrones actuales de gasto. En agosto, su costo fue de $828,06, es decir, $2,89 más que en julio.

Entre los productos incorporados a la nueva canasta están yogur, manzanas, taxi urbano, plan celular pospago, toallas sanitarias, alimentos preparados para mascotas e internet residencial.

¿Cuáles son los alimentos y servicios que más subieron de precio en 2026?

Según los valores publicados por el Sistema de Información Pública Agropecuaria del Ecuador (SIPA), del Viceministerio de Agricultura, durante la primera quincena de septiembre de 2026, se reflejó un aumento de precios de la papa, el plátano, el tomate, los huevos y el pollo.

En algunos casos como en el del plátano, el precio subió hasta en un 73,11 % y en el de la papa en un 55,37 %.

El Gobierno destaca que sea la inflación más baja de Sudamérica

El Gobierno Nacional, a través del Ministerio de Desarrollo Económico, resalta que la inflación anual de agosto revela la cifra más baja de Sudamérica. “Este nivel de inflación consolida al Ecuador como una de las economías con mayor estabilidad de precios en la región. En un contexto de dolarización, esta estabilidad reduce la incertidumbre sobre los costos, facilita la planificación financiera de hogares y empresas y genera mejores condiciones para la inversión”, detalla en un boletín.