Cacao
Ecuador refuerza su apuesta para posicionar al cacao como marca país
ANECACAO presentó la marca “Cacao ecuatoriano, naturalmente el mejor del mundo”, una iniciativa que busca convertir la reputación en valor para toda la cadena
Merlyn Casanova, directora de Anecacao, presenta la marca de cacao que va a representar a Ecuador.
Lo que debe saber
- Una nueva marca: ANECACAO presentó “Cacao ecuatoriano, naturalmente el mejor del mundo”, con un sello que busca identificar al producto nacional dentro y fuera del país.
- Más producción, menor precio: Aunque el valor internacional del cacao cayó cerca de 50 % desde sus máximos, el sector sostiene que el aumento de la productividad permite compensar parte del impacto.
- Los retos: El fenómeno de El Niño, la trazabilidad, la sostenibilidad, la industrialización y una mayor generación de valor agregado están entre los principales desafíos para la cadena cacaotera.
Cacaoteros quieren que cuando el mundo piense en cacao, piense en Ecuador. Con esa meta, ANECACAO presentó la marca “Cacao ecuatoriano, naturalmente el mejor del mundo”, una estrategia que busca diferenciar al producto nacional en los mercados internacionales y trasladar su reputación a un mayor valor comercial.
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La iniciativa pretende respaldarse en cuatro pilares: genética, territorio, sostenibilidad y legado. La propuesta también contempla un sello que acompañe al cacao a lo largo de la cadena productiva, desde los sacos y espacios de comercialización hasta chocolates y productos elaborados por empresas nacionales e internacionales.
La directora ejecutiva de ANECACAO, Merlyn Casanova, explicó que el objetivo es pasar de ser reconocidos únicamente como un gran proveedor de cacao a convertirse en un referente mundial. La campaña tendrá además un componente audiovisual, con un cortometraje que buscará circular en festivales y espacios internacionales de cine.
Productividad para enfrentar la caída del precio
El presidente del directorio de ANECACAO, Iván Ontaneda, destacó que el crecimiento de la producción ecuatoriana no responde únicamente al incremento que tuvieron los precios internacionales. Según explicó, el país pasó de producir unas 100.000 toneladas a alrededor de 600.000 toneladas, gracias a inversiones en genética, tecnología, investigación y mejores prácticas agrícolas.
El dirigente señaló que el precio internacional del cacao se ha reducido cerca de 50 % frente a los máximos registrados, al pasar de niveles de 10.000 u 11.000 dólares por tonelada a alrededor de 6.000 dólares. Sin embargo, sostuvo que el aumento de la productividad permite amortiguar ese impacto.
“Ecuador es el país con más alta productividad por hectárea en el mundo”, afirmó Ontaneda, quien destacó que productores que antes obtenían entre 25 y 30 quintales en cinco hectáreas ahora pueden alcanzar entre 30 y 40 quintales en la misma superficie.
El sector calcula que alrededor de 200.000 productores están vinculados al cacao, de los cuales cerca del 90 % serían pequeños productores. Además, la actividad involucra a más de 400.000 personas y está presente en 23 de las 24 provincias del país.
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El Niño pone a prueba al sector
El fenómeno de El Niño es otro de los riesgos que enfrenta la cadena cacaotera. Ontaneda aseguró que sus efectos ya se sienten en el campo, principalmente por las variaciones de temperatura.
Explicó que en algunas zonas cacaoteras se registran temperaturas mínimas de alrededor de 23 grados y máximas de 35 grados, una oscilación que puede afectar la calidad de las mazorcas y favorecer enfermedades.
El dirigente anticipó posibles impactos en productividad, calidad y transporte, debido a eventuales problemas en carreteras, puentes y vías de acceso desde las fincas hasta los centros de acopio y exportación.
En Los Ríos, la prefectura asegura que mantiene trabajos de limpieza y dragado de ríos, esteros y canales para reducir los riesgos de inundaciones.
Chokao busca conectar a toda la cadena
En este escenario también se presentó la quinta edición de Chokao, que se realizará del 25 al 27 de agosto en la Universidad Espíritu Santo, en Samborondón.
La feria contará con más de 100 stands, alrededor de 120 marcas, más de 40 expositores nacionales e internacionales y una expectativa de unos 10.000 visitantes.
El encuentro incluirá espacios para productores, empresas exportadoras e industrias, además de foros sobre trazabilidad, sostenibilidad, innovación y tecnología. También habrá un congreso dedicado a las mujeres del sector, concursos de cacao, actividades gastronómicas y espacios para chocolatería y alta pastelería.
La feria busca mostrar que el cacao ecuatoriano no termina en la exportación del grano. El sector pretende ampliar su presencia en la gastronomía, la chocolatería, la coctelería, el arte y otros segmentos que permitan capturar mayor valor.
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