Los 6 productos que más subieron de precio en mayo en Ecuador

Aunque Ecuador mantiene una inflación baja, el bolsillo de las familias comienza a sentir el aumento de precios en varios productos agrícolas. En los mercados y centros de abasto, el encarecimiento de alimentos básicos ya se refleja en la factura final de los hogares, especialmente en productos como la arveja, cebolla colorada, limón, papa y yuca.

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Un análisis de cifras publicadas por el Ministerio de Agricultura evidencia que algunos alimentos registran incrementos importantes en pocas semanas. El saco de arveja, por ejemplo, costaba en marzo 54,71 dólares y actualmente se comercializa entre 63 y 74,01 dólares. En el caso de la cebolla colorada, el saco pasó de 29,37 dólares a valores de entre 33 y 35 dólares.

El limón sutil también muestra un alza. Las 80 libras antes se vendían en 18,33 dólares y ahora alcanzan precios de entre 21 y 23,47 dólares. La mora, por su parte, pasó de 15,21 dólares el balde de 50 libras a valores de hasta 17,17 dólares.

Otros productos mantienen incrementos más moderados, pero igualmente impactan en el gasto diario. El saco de papa chola subió de 23,54 dólares a 26,65 dólares, mientras que el saco de 190 libras de yuca pasó de 54,73 dólares a 56,43 dólares.

¿Por qué está más caro los alimentos?

Según Rodrigo Gómez de la Torre, presidente de la Cámara de Agricultura de la Primera Zona, el comportamiento responde principalmente a factores de oferta y demanda, aunque las condiciones climáticas también están golpeando la producción agrícola.

“La Sierra está con un clima complicado. Los soles están muy fuertes y eso está deshidratando las plantas más rápido de lo normal. Eso afecta la productividad”, explicó a Diario EXPRESO.

En los precios impacta el costo del diésel

El dirigente añadió que en las próximas semanas también podría sentirse el impacto del diésel y el transporte en los precios finales de los alimentos. Aunque el Gobierno anunció compensaciones para el transporte intraprovincial, considera que aún existe incertidumbre en el mercado.

A esto se suma otro factor de preocupación: el aumento en el costo de fertilizantes. Gómez de la Torre advirtió que este incremento podría reflejarse con mayor fuerza en uno o dos meses, cuando lleguen nuevas cosechas y los agricultores deban asumir mayores costos de producción.

Por ahora, el escenario mantiene en alerta a comerciantes y consumidores, que ya empiezan a notar que el dinero alcanza menos al momento de hacer compras básicas para el hogar.