Sushi, cocteles y un poco mas en Akai

El concepto de sushi-bar no es novedoso en el país. Sin embargo, la perspectiva que Akai le da, desde la coctelería, es la que lo distancia de sus competidores.

Andrés Medina, administrador de la sucursal ubicada atrás del C. C. Albán Borja, cuenta que la oportunidad de abrir el local le llegó en forma de coincidencia. “Por cosas de la vida conocí al dueño de la marca, José Ferreti, conversamos y llegamos a un acuerdo”. Añade que la franquicia tiene ya más de 15 años de trayectoria en el país.

Medina explica que en un principio, a Ferreti no le entusiasmaba mucho la idea de que Akai fuese también un bar, debido a una mala experiencia de años atrás. “Hasta que nosotros pusimos este local, Akai Express tenía su fortaleza únicamente en los centros comerciales de la ciudad”.

“Nosotros nos distinguimos porque nos preocupamos en dar un buen ambiente a nuestros clientes. En otros lugares de sushi tú comes y te vas. Acá comes, te tomas un par de cervezas y te diviertes”, afirma.

Pero, a pesar de poseer un amplio menú de platillos y cocteles, lo que más destaca del lugar son sus promociones, como ‘Diluvios de Guayaquil’, oferta de 20 rollos por 20 dólares, que solo aplica durante la lluvia. “Nos dimos cuenta de que cuando llueve aquí la gente no quiere salir ni a la esquina, por eso los incentivamos a venir”, comenta.

Por otro lado, durante eventos deportivos se expenden 20 alitas de pollo por 20 dólares, “No nos restringimos al sushi. En el menú encuentran hasta hamburguesas de la casa”.

A fin de competir con las pizzerías, los martes 50 rollos se venden en 40 dólares.

Ha sido tan buena la aceptación del bar-restaurante en el sector desde su apertura en noviembre del 2015, que Medina ya piensa en abrir sucursales en el centro de la urbe y Samborondón.

El estilo de Akai está muy ligado al agitado ritmo de Guayaquil, por lo que se han sumado también a la tendencia del ‘after office’, poniendo todos sus cocteles a 2x1 desde las 16:00 hasta las 21:00, buscando atraer a los oficinistas. DEMO

El concepto de sushi-bar no es novedoso en el país. Sin embargo, la perspectiva que Akai le da, desde la coctelería, es la que lo distancia de sus competidores.