Los propietarios de las mejores huecas de 2015 culminaron capacitacion

Manipulación de alimentos, servicio al cliente, costos de cocina, gestión de restaurantes y promoción turística de la ciudad fueron los temas de la capacitación que recibieron los dueños de las 30 huecas que participaron en la Feria Gastronómica Internacional Raíces 2015.

El 10 de abril culminaron su preparación, que inició el 14 de marzo. Esta fue organizada por la Empresa Pública Municipal de Turismo de Guayaquil y las siete escuelas gastronómicas. Estas escogieron a las huecas que participaron en la feria del año anterior.

Las escuelas son: Instituto Superior Tecnológico de Arte Culinario de Guayaquil, Instituto Superior Tecnológico Espíritu Santo, Instituto Superior Tecnológico Sudamericano, Universidad Espíritu Santo, Universidad de Guayaquil, Cook and Chef School y la Escuela de los Chefs.

Los propietarios de los locales recibieron diplomas el pasado lunes, en el auditorio del Museo Municipal. MVM