El amoniaco se usa en máquinas y cuartos frigoríficos, fabricación de hielo, helados, refrigeradores de alimentos, cervecerías, etc. Se obtiene industrialmente por combinación directa de nitrógeno proveniente de la atmósfera e hidrógeno del gas natural (NH3). Su inhalación puede causar irritación de ojos y garganta, daño en las vías respiratorias, cuerdas vocales e inflamación de los pulmones, edema pulmonar e incluso la muerte, es por esto que las instalaciones frigoríficas que usan amoniaco deben ser muy seguras pues si el gas se libera y contamina el aire ambiental de casas vecinas podrían ocurrir serios problemas en la salud de los habitantes. Estas máquinas deben ser controladas y manipuladas por personal capacitado y homologado por el Ministerio de Salud y de Industrias.

Dr. Wilson Drouet