Miguel Meza: “Planeamos comprar mas en Ecuador”

Vino a Ecuador el concurso Taza Dorada y lo contactaron los dueños de la hacienda Denise (Dublinsa), donde desarrollan clones productivos y que ahora también ofrecen lo que cosecha bajo café especial.

- ¿Qué lo ha llevado a tener interés por el café robusta de Ecuador?

- Primero probaba su café en Taza Dorada. Varios de los cafés de Denise se colocaron en el top 20, que es una impresionante demostración. Estaba interesado en hacer relaciones con los productores en Ecuador, para suministrar café robusta de alta calidad.

- ¿Cómo comercializa su café tostado y molido?

- Mi empresa Paradise (tostadores de café) tiene una tienda web en línea. Vendemos el café tostado a consumidores de todo Estados Unidos y el mundo. También vendemos al por mayor en cafés, restaurantes y hoteles. Estoy planeando comprarles más café en la próxima temporada y he estado discutiendo algunas cosas que creo que pueden hacer para tratar de mejorar la calidad aún más.

- ¿Cuáles son los principales atributos del café de Ecuador. Ve potencial de un corto, mediano y largo plazo?

- Muy buen cuerpo y dulzor. El café robusta de Ecuador muestra una sorprendente gama de sabores de frutas: kiwi, plátano, sandía, fruta cítrica. Creo que la calidad de los cafés va a seguir mejorando. Encontrarán una buena cantidad de la demanda del mercado en el proceso. Amigos en Japón están interesados en adquirir esta temporada.

-¿Cuáles son sus expectativas sobre la producción y exportación de café de Ecuador?

- Los cafés ya muestran un excelente potencial; estoy seguro de que con un mayor financiamiento y educación sobre la calidad de la cosecha Ecuador va a mejorar.