Menu turistico

Escuché por la radio a un prestigioso profesional narrando una anécdota de uno de sus viajes efectuado a la España posfranquista, donde se percató de que en todos los lugares de expendio de alimentos preparados ofrecían el “menú turístico”, con el que se dinamizaba la economía y los turistas podían alimentarse a precios muy convenientes, pudiendo almorzar con 2 o 2,50 dólares en lugares modestos, y con un poco más, hasta en grandes restaurantes, lo cual resultaba atractivo para los visitantes. Poniendo como ejemplo dicha anécdota para nuestro país, en Ecuador también tenemos ese servicio y se lo conoce como “menú ejecutivo”, que aparentemente denota lo contrario.

La oferta de servicios o productos relacionados al turismo a costos módicos o asequibles, con atención y preparación de calidad, es uno de los principios básicos de la gran industria sin chimeneas, como se conoce a la actividad turística. Lamentablemente, no siempre es así, pues existen personas en ciertos sectores de nuestra patria que actúan en forma contraria, y cuando ven turistas, más aún si son extranjeros, aprovechan su falta de familiarización local y les cobran más de lo normal, subiendo los costos de las carreras de taxis, hospedajes, alimentos preparados y de los que los abastecen, explotándolos económicamente. Prefieren ganar más de golpe, aumentando los precios al visitante que trae dinero, sin considerar que aquello ahuyenta al turismo.

Las asociaciones de trabajadores, negocios y operadores turísticos, municipios, cámaras de turismo y de comercio, deben planificar y ejecutar campañas de concienciación y capacitación, para que las personas entiendan lo que significa el trato al turista, para crear satisfacción y buena percepción del servicio, con calidad, cordialidad, seguridad, protección y sin explotación económica, ni de ninguna clase. Lo mismo debe darse en toda la cadena de suministros complementarios, favoreciendo así al turismo local y nacional, en beneficio del propio operador y del turista. Solo de este modo podremos promocionar nuestro país y fomentar el turismo.

colaboradores@granasa.com.ec