Meet New Friends da un salto de calidad

Pocos meses han pasado desde que Diario EXPRESO visitó a Jonathan Espinoza, propietario de Meet New Friends (MNF), en su local ubicado en el patio de comidas del Garzocentro. En aquel momento la novedad era el singular concepto de sus montaditos y choripanes agrandados. Ahora, tras un baño de experiencia e intenso trabajo, nos cuenta que dará el próximo “gran salto” y que desde el 1 de septiembre estará en el Village Plaza de Samborondón.

El suceso abre un abanico de posibilidades al joven emprendedor: desde la renovación de sus utensilios hasta la homogeneización en la estética de cada elemento en el menú. Todo deberá finiquitarse en solo 3 meses.

Este es un paso más. Su idea de que MNF sea un establecimiento con características de bar y coctelería se mantiene, por lo que no descarta abrir nuevas sucursales que ofrezcan este ambiente en otros puntos de la ciudad.

El contacto con Village surgió de forma casual, recuerda. La hija de uno de los miembros del directorio del mall recomendó a MNF, cuando este no contaba aún con varias de las garantías que los locales requieren para postularse a ingresar a un centro comercial. Sin embargo, fue la determinación de Jonathan y su confianza en el producto que había creado lo que terminó por convencer a los empresarios.

Espinoza es consciente de que quizás no sea el mejor momento para pensar en una expansión, mas reconoce también la importancia de impulsar la creación de puestos de trabajo. “La crisis está en la mente, si creemos que habrá crisis dejaremos de comprar o vender, hay que hacer que las cosas pasen. Emprender en épocas difíciles nos ayuda a vivir escenarios que en épocas prósperas nos harían muy cómodos, yo me estoy ahorrando tiempo aprendiendo, por lo tanto dinero a largo plazo”, expresa.

Con respecto al menú, comenta que sus populares micheladas y frozens continuarán siendo parte de MNF, ya que constituyen un complemento ideal para los platillos que oferta, además estudia la posibilidad de ampliar la variedad de montaditos y choripanes en la carta. DEMO