Hoy se anuncian las huecas ganadoras

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Hoy se anuncian las huecas ganadoras

Hoy, el Municipio de Guayaquil presentará los nombres de las huecas que formarán parte de la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces, que se realizará entre el 21 y 25 de julio en el Centro de Convenciones de la ciudad.

Exponente. La panadería Integral concursó en la competencia en 2016.

Hoy, el Municipio de Guayaquil presentará los nombres de las huecas que formarán parte de la cuarta edición de la Feria Gastronómica Internacional Raíces, que se realizará entre el 21 y 25 de julio en el Centro de Convenciones de la ciudad.

El anuncio de los locales ganadores lo hará la presidenta de la Empresa Pública Municipal de Turismo y Promoción Cívica de Guayaquil, Gloria Gallardo, quien cada edición preside la actividad.

Los ganadores debieron inscribirse en el cuarto Concurso de Huecas Tradicionales de Guayaquil, que convocó a los comedores populares del norte, centro, sur y parroquias rurales de la ciudad.

Desde mayo del 2017, las 7 escuelas gastronómicas de la ciudad visitaron las huecas, llevando un inventario y diagnóstico de las mismas, en base a su calidad, sabor, tradición e infraestructura.

Habrá 40 huecas en total, de las cuales 25 participarán por primera vez en la feria, tres de estas son ganadoras de la segunda y tercera edición, cinco favoritas de los años anteriores y siete invitadas nacionales.

Otro de los componentes de Raíces es el Congreso Gastronómico, donde participan siete exponentes internacionales y 14 nacionales.

El Salón del Chocolate también se incorpora a esta cuarta edición de Raíces, con varias conferencistas.

Apenas están ocupados 30 de 128 apartamentos; al igual que 2 de los 6 establecimientos comerciales.