El alto precio de la cebolla

Hace unos meses se hizo una campaña para que no ingrese la cebolla peruana al país pues se afectaba la producción nacional y porque, dijeron las autoridades del sector, tenía algunas observaciones sanitarias. Y eso está bien porque debemos incentivar la producción local y proteger la salud de los consumidores. Sin embargo, la cebolla sureña era de mejor calidad y, lo que más nos interesa, más barata. La primera costaba entre 0,30 y 0,35 centavos la libra en los mercados, mientras la nacional cuesta ahora entre 0,70 y 080 centavos la libra. ¿Por qué esa diferencia tan abismal? Casi cien por ciento. Y en los supermercados el valor es mucho mayor.

José A. García