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Proteínas vegetales ganan espacio como alternativa saludable y sostenible.

Proteínas vegetales aportan nutrientes clave y beneficios para el corazón

Gabriel Enrique Cornejo Espinoza

Descongelar carne sin riesgos

Por qué dejar la carne fuera del refrigerador aumenta el riesgo de intoxicación

María Verónica Vernaza Guerrero

Identifican 250 proteínas en sangre que pueden revelar la gravedad de la malaria.

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Vanessa López

Las proteínas son una pieza fundamental en nuestra alimentación.

¿Cuál es la cantidad de proteína que una persona debe consumir según su edad?

pasante digital

Referencial. Grasas Trans.

Los alimentos que reducen la masa muscular: ¿los consume?

Madelayne Iveth Lynch Lucas

El hallazgo es importante para descubrir y diseñar fármacos candidatos que puedan regular directamente los receptores gustativos

¿Cómo percibimos el sabor amargo de los alimentos?

Gabriela Alejandra Echeverria Vásquez

Proteínas, vegetales, especias y legumbres de calidad son esenciales.

Proteínas: ¿qué papel juegan a la hora de abordar el cansancio y la fatiga?

Agencia EFE

Los científicos utilizan cantidades graduadas de ingesta proteica en un total de 23 participantes de ambos sexos

Comer más de un 22 % de proteína en la dieta aumenta el riesgo cardiovascular

Gabriela Alejandra Echeverria Vásquez

Crecimiento de masa muscular - La relación entre consumo de proteína y ejercicio de resistencia

La fórmula correcta para aumentar masa muscular consumiendo proteínas

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ESMFold, el sistema de IA desarrollado por Meta, ha logrado predecir la estructura de más de 740 millones de estas moléculas.

La IA de Meta predice la estructura de más de 740 millones de proteínas

Agencia EFE

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