Girasol Alto Oleico: así fue el lanzamiento que reunió sabor, nutrición e innovación

Girasol presentó oficialmente su nueva variedad Girasol Alto Oleico durante un evento realizado en el Country Club de Samborondón, donde se reunieron nutricionistas, personajes de televisión, creadores de contenido y representantes de la marca para conocer las características de esta nueva alternativa de aceite desarrollada para preparaciones a altas temperaturas.

La jornada combinó gastronomía, nutrición y entretenimiento en un espacio diseñado para que los invitados conocieran el producto de una manera práctica. 

Diferentes spots fueron habilitados para que los asistentes pudieran tomarse fotografías y compartir la experiencia del lanzamiento, mientras la propuesta gastronómica permitió poner a prueba una de las principales características del nuevo aceite, su mayor estabilidad frente al calor.

Una experiencia gastronómica con la chef Irene González

Uno de los momentos centrales de la noche estuvo a cargo de la chef Irene González, quien realizó una demostración de cocina en vivo utilizando Girasol Alto Oleico. Los asistentes pudieron observar el comportamiento del aceite durante la preparación y posteriormente degustaron diferentes platos.

Entre las preparaciones estuvieron los camarones apanados en panko y la polenta con cebollas caramelizadas, opciones que permitieron mostrar la versatilidad del producto en la cocina.

La actividad buscó trasladar las características técnicas del aceite a situaciones cotidianas, especialmente aquellas preparaciones que requieren temperaturas más elevadas. De acuerdo con la información proporcionada por la marca, Girasol Alto Oleico presenta más de tres veces la resistencia a la oxidación frente al aceite de girasol estándar, según pruebas de laboratorio.

Omega 9 y resistencia al calor, entre sus atributos

Rafael Vintimilla, gerente de Marketing de Alimentos de La Fabril, explicó que Girasol Alto Oleico es presentado como el primer aceite de girasol alto oleico de una marca ecuatoriana. La nueva variedad es elaborada a partir de semillas seleccionadas de girasol con una mayor proporción natural de ácido oleico, un tipo de grasa monoinsaturada conocida como Omega 9.

“Lo que es importante del Alto Oleico es que es tres veces más resistente al calor”, señaló Vintimilla durante el lanzamiento.

El producto también aporta vitamina E y contiene 0% de grasas trans, según la información entregada por la empresa. La marca explica que el Omega 9, cuando reemplaza a las grasas saturadas dentro de una alimentación equilibrada, contribuye a mantener niveles normales de colesterol.

Ericka Borbor, nutricionista de Girasol, destacó que la composición de la semilla seleccionada es la que permite obtener una mayor proporción de ácido oleico y, con ello, una mayor estabilidad frente a temperaturas elevadas.

Una nueva alternativa para distintas preparaciones

María del Cisne Bologna, jefa de marca, explicó que Girasol Alto Oleico representa una nueva alternativa dentro de la categoría de aceites en Ecuador y que su principal característica está relacionada con su desempeño en preparaciones que demandan temperaturas altas.

La nueva variedad no reemplaza al aceite Girasol clásico. De acuerdo con la propuesta presentada durante el evento, ambas opciones están pensadas para diferentes usos, el aceite Girasol convencional mantiene su versatilidad para preparaciones cotidianas, mientras que Girasol Alto Oleico amplía las posibilidades para técnicas de cocción a mayor temperatura, como las frituras.

La empresa también señaló que una mayor resistencia a la oxidación no significa que el aceite pueda reutilizarse de manera ilimitada. Su rendimiento depende de factores como la temperatura, el tiempo de cocción, el alimento utilizado y la correcta manipulación.

Con este lanzamiento, Girasol incorpora una nueva alternativa a su portafolio y apuesta por combinar información nutricional, innovación y gastronomía. La propuesta fue presentada durante una noche en la que el aceite fue el protagonista, con una experiencia que reunió a especialistas y figuras vinculadas al entretenimiento y la creación de contenido.