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Clausuran restaurante en Quito tras hallar una cucaracha dentro de un pollo cocido
Un restaurante del Centro Histórico de Quito fue clausurado por malas condiciones sanitarias. Se encontraron heces de roedores
Imagen referencial. La Arcsa clausuró el restaurante del Centro Histórico de Quito.
Una cucaracha dentro de un pollo cocido y heces de roedores fueron parte de los hallazgos que llevaron a la clausura de un restaurante del Centro Histórico de Quito.
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La inspección fue realizada este 19 de agosto de 2026 por la Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa), en conjunto con la Policía, a través de la unidad especializada UDAR.
Durante la inspección se encontraron evidencias de presencia de roedores en diferentes áreas del establecimiento. Las heces fueron identificadas en espacios relacionados con la operación del restaurante, lo que, según la autoridad sanitaria, evidenciaba problemas de higiene y saneamiento.
Riesgo sanitario para los consumidores
Pero el hallazgo que más llamó la atención ocurrió mientras se revisaba la preparación y almacenamiento de los alimentos.
Los técnicos observaron cómo una cucaracha salió del interior de un pollo cocido que estaba junto a otros alimentos. El insecto fue encontrado en un producto destinado al consumo, lo que alertó sobre las condiciones de manipulación y conservación de la comida que se ofrecía en el establecimiento.
La presencia simultánea de indicios de roedores y de una plaga de insectos dentro de alimentos expuestos llevó a los funcionarios a considerar que existía un riesgo sanitario para los consumidores.
Ante las condiciones encontradas, Arcsa dispuso la clausura del restaurante. El establecimiento no podrá continuar con sus actividades mientras permanezca vigente la medida y deberá cumplir con las disposiciones establecidas por la autoridad para corregir las irregularidades detectadas.
La Arcsa recordó que contaminación por plagas puede comprometer la inocuidad de la comida y convertirse en un riesgo para quienes consumen productos manipulados en esos espacios.
¿Cómo alertar una irregularidad?
Para los clientes, la recomendación es observar las condiciones generales del establecimiento y reportar cualquier irregularidad que pueda representar un riesgo sanitario.
Las denuncias se realizan a través de la aplicación Arcsa Móvil, una herramienta habilitada para recibir reportes sobre establecimientos y productos.
La aplicación está disponible gratuitamente para iOS y Android. Con estos reportes, los consumidores pueden alertar a las autoridades sobre posibles problemas sanitarios para que sean verificados mediante controles.
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