Clausuran local de fritada en Quito por plaga de cucarachas

La Arcsa ejecutó la clausura de un local de comida típica en la parroquia de Pomasqui, al norte de Quito, luego de constatar condiciones extremas de insalubridad. Durante la inspección técnica, los funcionarios encontraron una grave infestación de plagas, con cucarachas vivas dentro de los equipos de cocina y restos de insectos muertos en diferentes áreas, incluso en los congeladores de almacenamiento.

La institución señaló que la medida responde a un incumplimiento severo de la normativa sanitaria y que continuará intensificando los controles en la capital para garantizar alimentos seguros.

Riesgo para la salud de los consumidores

Los técnicos evidenciaron deficiencias graves en la limpieza general de las instalaciones, así como una inadecuada manipulación y almacenamiento de alimentos, lo que generaba contaminación cruzada.

Preparar y vender carne de cerdo y guarniciones bajo estas condiciones representa un peligro inminente de transmisión de bacterias como Salmonella o E. coli, capaces de provocar intoxicaciones alimentarias agudas. Ante estas pruebas, la clausura fue inmediata y se mantendrá hasta que los propietarios realicen una desinfección profunda y cumplan con la normativa vigente.

Personas afectadas y medidas de control

La clausura del negocio busca prevenir riesgos directos para los comensales. Arcsa recordó que los ciudadanos pueden reportar irregularidades sanitarias de manera confidencial a través de la aplicación Arcsa Móvil, disponible en Play Store y Apple Store.