20 restaurantes llevarán los sabores del verde a La Mariscal en octubre

Veinte establecimientos gastronómicos se reunirán en La Mariscal para convertir al verde, el plátano y el maduro en los protagonistas de una jornada que combinará gastronomía, música y cultura. 

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El festival “De verde a maduro” se realizará el sábado 24 de octubre, desde las 10:00, en la Plaza El Quinde, en las calles Mariscal Foch y Reina Victoria.

La propuesta busca dinamizar la actividad económica del sector y posicionar a La Mariscal como un punto de encuentro gastronómico y turístico en Quito. Durante el evento, los asistentes podrán degustar preparaciones tradicionales como bolones, tigrillos y corviches, además de otras propuestas elaboradas con estos ingredientes.

Un concurso para encontrar los mejores sabores

Uno de los principales atractivos será el concurso gastronómico de bolón, tigrillo y corviche, en el que participarán los restaurantes vinculados al festival. Las preparaciones serán evaluadas por su creatividad, técnicas de elaboración y sabores.

La iniciativa cuenta con el respaldo de la Universidad de Los Hemisferios y la participación de establecimientos del sector turístico y gastronómico, entre ellos Marriott Fogo de Chao, Le Parc y Casa Gangotena. También se suma Corona como aliado.

Más allá de la competencia, el encuentro busca mostrar la diversidad de la cocina ecuatoriana y dar visibilidad al trabajo de restaurantes y emprendimientos de La Mariscal.

Gastronomía, música y actividades culturales

La programación no se limitará a la oferta gastronómica. El festival contará con presentaciones de artistas nacionales y actividades culturales dirigidas a quiteños y visitantes.

La jornada tendrá un segundo momento desde las 18:00, cuando la Plaza El Quinde reciba “Salsa en el Solar”, una propuesta que combinará música, baile y entretenimiento para cerrar el encuentro.

La entrada al festival está abierta a quiteños y turistas, quienes podrán recorrer los establecimientos participantes, probar preparaciones tradicionales y conocer cuál será la propuesta destacada en el concurso de bolón, tigrillo y corviche.