Arcsa detecta bacteria peligrosa en helado de chocolate

La Agencia Nacional de Regulación, Control y Vigilancia Sanitaria (Arcsa) emitió una alerta sanitaria este 29 de abril tras detectar la presencia de una bacteria peligrosa en un producto alimenticio. 

Se trata de un lote de helado de leche con grasa vegetal sabor a chocolate, perteneciente a la marca “La Artesanal”, indicó la institución.

Según el comunicado oficial, los análisis microbiológicos confirmaron la presencia de Listeria monocytogenes, incumpliendo los parámetros establecidos en la normativa sanitaria ecuatoriana. 

¿Qué riesgos tiene la Listeria monocytogenes?

La entidad explicó que la Listeria monocytogenes es una bacteria que causa listeriosis, una infección que puede ser grave. Los principales afectados suelen ser mujeres embarazadas, recién nacidos, adultos mayores y personas con sistemas inmunológicos debilitados.

Además, Arcsa recordó que este tipo de contaminación infringe los artículos 141 y 146 de la Ley Orgánica de Salud, que prohíben la comercialización de productos adulterados o peligrosos para el consumo humano.

Medidas adoptadas por Arcsa

Como parte de las acciones inmediatas, Arcsa ordenó el retiro del producto del mercado y la suspensión de actividades del establecimiento. También se inició un proceso administrativo contra la empresa responsable.

Entre las disposiciones adicionales se incluye la obligación de presentar:

Finalmente, la institución advirtió que, en caso de haber consumido este producto y presentar síntomas, acudir de inmediato a un centro de salud, así como reportar productos o establecimientos sospechosos o irregulares a través de la aplicación Arcsa Móvil.