Precios dealimentos
Precios en mercados: alimentos que subieron de costo este 15 de octubre
El quintal de arroz en Guayaquil pasó de 30,75 a 46 dólares desde septiembre, mientras que el verde y la papa también registran incrementos
El precio del quintal del arroz sigue subiendo en Ecuador.
Lo que debe saber
- El arroz se encarece: el quintal pasó de 30,75 a 46 dólares en Guayaquil y de 54,33 a 59,67 dólares en Quito, según el SIPA.
- El verde cuesta más: por un dólar, los consumidores reciben cuatro barraganetes en lugar de seis. La caja pasó de 16 a entre 18 y 20 dólares.
- Más presión sobre el presupuesto: el quintal de papa subió de 22,83 dólares en marzo a 30,17 dólares, mientras la canasta básica familiar llegó a 833,82 dólares en septiembre, según el INEC.
Hacer rendir el presupuesto familiar se vuelve cada vez más difícil. El arroz, el verde y la papa, alimentos habituales en la mesa ecuatoriana, registran incrementos de precios que obligan a los consumidores a ajustar sus compras y buscar alternativas para alimentar a sus familias.
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El arroz es uno de los productos que más llama la atención por el aumento registrado desde septiembre, el incremento en Guayaquil es de 49,59 %. Según datos del Sistema de Información Pública Agropecuaria (SIPA), el quintal en Guayaquil pasó de 30,75 dólares a 46 dólares, mientras que en Quito subió de 54,33 a 59,67 dólares.
El incremento también se siente al comprar por libras. En algunos locales, el precio llega hasta los 0,60 dólares, un valor que pesa en el presupuesto de quienes compran pequeñas cantidades a diario.
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El verde cuesta más y las tiendas entregan menos
El plátano verde, otro ingrediente esencial de la alimentación costeña, también encarece la compra cotidiana. En las tiendas de barrio, donde antes se entregaban seis barraganetes por un dólar, ahora los clientes reciben apenas cuatro por el mismo valor.
Los tenderos atribuyen el cambio al aumento del precio de compra. Según explican, la caja de verde costaba 16 dólares hace dos semanas, pero ahora se vende entre 18 y 20 dólares.
Las cifras del SIPA reflejan la presión sobre este producto, el incremento en 10 meses es de 114 %. En enero, una racima de verde dominico de 40 libras costaba 4,82 dólares; actualmente alcanza los 10,33 dólares. La diferencia evidencia un encarecimiento que repercute tanto en los comerciantes como en los consumidores.
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El aumento de los costos no solo afecta al arroz y al verde.
El tomate y la papa también presionan el presupuesto
Los aumentos no se limitan al arroz y al verde. El kilo de tomate riñón pasó de 0,75 dólares al inicio de octubre a 0,81 dólares, mientras que el quintal de papa en Guayaquil se ubica en 30,17 dólares.
En marzo, ese mismo quintal costaba 22,83 dólares. La diferencia representa 7,34 dólares adicionales, un incremento de alrededor del 32,1 %.
Estos cambios se producen en un contexto en el que los hogares deben distribuir sus ingresos entre alimentación, transporte, vivienda y otros gastos esenciales.
El Instituto Nacional de Estadística y Censos (INEC) reportó que la canasta familiar básica se ubicó en 833,82 dólares en septiembre. Sin embargo, al consultar su página web este 15 de octubre, no fue posible visualizar el informe del Índice de Precios al Consumidor (IPC) correspondiente al periodo de interés.
Mientras tanto, los precios de los alimentos muestran cómo los aumentos en productos de consumo frecuente pueden reducir la capacidad de compra de las familias, incluso cuando las variaciones parecen pequeñas en cada producto por separado.
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