La avicultura ecuatoriana apunta a China tras consolidar sus primeras exportaciones de pollo

La avicultura ecuatoriana se consolida como una de las actividades más importantes del sector agropecuario y ahora fija su mirada en uno de los mercados más grandes del mundo: China.

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Según Diana Espín, directora ejecutiva de la Corporación Nacional de Avicultores del Ecuador (Conave), la actividad aporta el 4 % del Producto Interno Bruto (PIB) nacional y representa el 25 % del PIB agropecuario. Además, genera más de 300.000 empleos directos y contribuye con alrededor de 4.500 millones de dólares cada año a la economía ecuatoriana.

El crecimiento del sector también se refleja en el comercio exterior. Desde mayo de 2023, Ecuador exporta carne de pollo, una actividad inédita para el país, logrando colocar más de 4.300 toneladas en mercados como Bahamas y varios destinos de Centroamérica.

China, el gran objetivo de la industria

Aunque las exportaciones ya son una realidad, el principal desafío del sector es ingresar al mercado chino.

Para ello, Ecuador debe completar un proceso de homologación sanitaria que permita demostrar el cumplimiento de los requisitos exigidos por las autoridades del país asiático. Este trámite involucra tanto al sector privado como a las instituciones públicas encargadas del control sanitario.

Según Espín, la apertura de este mercado podría representar al menos 100 millones de dólares anuales para el país, especialmente mediante la exportación de partes del pollo que tienen alta demanda en Asia.

Las empresas ecuatorianas ya han recibido visitas técnicas de representantes chinos, quienes han evaluado favorablemente la calidad del producto nacional. Sin embargo, el proceso aún depende de la validación de información sanitaria y de nuevas reuniones con las autoridades competentes.

El pollo sigue liderando el consumo nacional

Mientras avanza la estrategia exportadora, el mercado interno continúa siendo la prioridad para los productores.

Actualmente, cada ecuatoriano consume alrededor de 30 kilogramos de carne de pollo al año, convirtiéndola en la proteína animal más consumida del país. El sector registra un crecimiento cercano al 5 % anual y busca que este producto sea aún más accesible para las familias.

Los productores consideran que una reducción en los costos de materias primas permitiría ofrecer precios más competitivos y mejorar el acceso a proteínas de calidad, especialmente en sectores vulnerables.

Materias primas y clima, los retos pendientes

Entre las principales preocupaciones de la industria figura el costo de los insumos utilizados para la alimentación animal, especialmente el maíz y la harina de soya.

A ello se suma la incertidumbre por los efectos climáticos asociados al fenómeno de El Niño, que podrían afectar la producción agrícola y reducir la disponibilidad de materias primas para la elaboración de balanceados.

Frente a este escenario, el sector trabaja junto a las autoridades en propuestas que permitan garantizar el abastecimiento de insumos, fortalecer la competitividad y sostener el crecimiento de una industria que hoy alimenta a millones de ecuatorianos y busca expandirse hacia nuevos mercados internacionales.

La apuesta de la avicultura ecuatoriana es clara: mantener el liderazgo del pollo en la mesa de los hogares y convertir al país en un actor cada vez más relevante en el comercio mundial de proteínas animales.