Más de 272.000 litros de leche cruda fueron retirados del mercado por incumplir normas sanitarias

Entre enero y junio de este año, la Agencia de Regulación y Control Fito y Zoosanitario (Agrocalidad), decomisó 272.845 litros de leche cruda que no reunían las condiciones exigidas por la normativa nacional, por lo que no fueron aptos para su distribución y consumo.

En total, en el primer semestre de este año, la entidad controladora ejecutó 360 operativos en 23 provincias del Ecuador continental, a través de los que revisaron más de 3,8 millones de litros de leche, detalla este 21 de julio el Ministerio de Agricultura, Ganadería y Pesca, (MAGP), en un comunicado.

“Las acciones comprendieron inspecciones técnicas a los centros de acopio, controles en las rutas de transporte y puntos estratégicos de la cadena productiva, verificando las condiciones sanitarias y el cumplimiento de los requisitos exigidos para la comercialización de leche cruda”, asegura.

El decomiso de los más de 272 mil litros se dio porque la leche cruda incumplía con los parámetros de inocuidad establecidos y porque era transportada en tanques que no eran adecuados para su manejo.

Riesgo para el consumidor final

“Las dos condiciones representan un riesgo sanitario para el consumidor final, ya que la temperatura, la higiene del contenedor y las condiciones del traslado son factores determinantes para preservar la calidad del producto desde el punto de ordeño hasta el centro de acopio o procesamiento”, explica el comunicado.

El ministro del MAGP, Juan Carlos Vega, señaló que la leche que llega cada mañana a los hogares ecuatorianos no es el resultado de la casualidad, sino el producto de un sistema de control que trabaja en silencio, recorriendo rutas, revisando tanques y verificando que cada litro cumpla con lo que las familias merecen.

La autoridad agregó que más allá del control puntual, la presencia permanente de los equipos técnicos en las distintas fases de la cadena cumple una función preventiva.

“La relación directa con transportistas, operadores de centros de acopio y productores promueve la adopción de buenas prácticas y genera condiciones para un sector lácteo más ordenado y competitivo, con mayor capacidad de respuesta frente a las exigencias de los mercados nacional e internacional”, concluye el escrito.