Zamora organizo el primer encuentro de la melcocha

Con banda de pueblo se inició el desayuno campestre dándose el I Festival de la Melcocha en el barrio Buenaventura de Timbara. En esta ocasión seis participantes en la modalidad profesional y novatos presentaron sus destrezas y habilidades tanto en el baile, amorfinos como en el batido y estirado de la famosa melcocha.

A este evento asistieron turistas de diferentes partes del Ecuador, como Ambato, Quito, Cuenca y Loja, quienes degustaron de la particular melcocha que se elaboró en este primer festival, y que causó gran expectativa por la calidad del producto que se procesa en este lugar.

Luis Verdesoto, chef profesional y jurado, incentivó a continuar con estos espacios. “Es un potencial muy grande si tenemos como antecedente Baños de Ambato, ciudad que creció con la melcocha. Este es un festival muy atractivo, ya que como se observó el batido, mezcla, punto, sabor y aroma que nosotros tenemos acá, es un potencial turístico exquisitamente grande”, comentó.

Cada competidor producía la melcocha con sus ingredientes secretos, lo que generaba que las personas se aglomeren para probar este dulce, que se elabora en el sur del país. “Timbara es reconocida como la tierra de la caña y la melcocha, ya era hora de que las autoridades pongan la mirada en este lugar”, recalcó Xavier Sánchez, productor.

Juan Guamán, presidente del barrio Buenaventura, invitó a seguir fortaleciendo esta actividad. “Agradezco a las autoridades, junta parroquial, el Gobierno Provincial que nos han ayudado a adecentar la vía. Nos sentimos contentos porque la gente vino, a pesar de que fuimos pocos los batidores lo hicimos con mucho gusto y esperamos que para el próximo año sea mejor”, concluyó.

El primer lugar en la categoría profesionales fue para María Augusta Andrade, mientras en la categoría novatos, Jenny Zamareño resultó ganadora. Ellas recibieron incentivos económicos. (F) FIR