Tara, una planta ancestral que abre horizontes en San Pedro de la Bendita

La tara, una planta originaria del Perú, utilizada desde la época prehispánica en la medicina tradicional y en años recientes como materia prima en el mercado mundial de hidrocoloides alimenticios, tiene visos de desarrollo en Ecuador.

San Pedro de la Bendita, del cantón Catamayo, en Loja, es el lugar donde se busca incentivar su producción, a fin de dar a los comuneros de esta zona, una alternativa económica rentable.

El plan para incentivar la producción de tara es desarrollado por la Prefectura de Loja y la Junta de Riego San Vicente.

La primera entregó $ 7.118 para invertir en capacitación, asistencia técnica, sistema de riego y compra de plántulas de tara; por su parte, la Junta de Riego contribuyó con $ 11.262, para la adquisición de abonos, fertilizantes, fungicidas e insecticidas. (F)