La reina del arroz

Empezó su labor trabajando con niños y adultos mayores. Con ellos, a lo largo de 16 años, ha elaborado todo tipo de manualidades en materiales como el plástico, el metal, el papel, el caucho y la madera.

Ahora la guayaquileña Elizabeth Torres, directora de Natuhogar, emprendimiento local en el que a través de talleres se enseña a la comunidad a fabricar productos a base de desechos sólidos y orgánicos, incursiona en algo nuevo: el arroz.

Ella propone una solución innovadora creando no solo envases alimenticios (platos, vasos, ensaladeras...) fabricados con la cáscara del arroz, ese subproducto que hasta el momento es visto como un desecho por parte de las empresas que producen y envasan este cereal, sino también alimentos dietéticos y un sinfín de bebidas refrescantes y dulces para hidratar y mejorar la salud.

Las leches, por ejemplo.

Torres, quien fabrica los bocados en un pequeño taller levantado en su hogar, las ofrece fusionadas con coco, chocolate, vainilla, almendras, canela y hasta con horchata. Esta última mezcla fue recientemente galardonada en un festival culinario de alcance nacional.

“Hasta el momento esta bebida, ideal para los celíacos y personas que tienen un sistema digestivo frágil, gusta mucho a la gente”, explica la creadora. La consumen deportistas, veganos y adultos que buscan bajar de peso, pues presenta muy bajos niveles de grasa y altas concentraciones de nutrientes.

A esto se suman otros productos que ha ido introduciendo al mercado en lo que va del año.

Las hamburguesas de arroz, por ejemplo, que pueden comerse fritas u horneadas y que tientan hasta al más empedernido de los carnívoros; y los dulces, barritas y tapas de arroz que acompaña de humus de garbanzo o tomates deshidratados. Guarniciones que también prepara y que una cadena de supermercados ecuatoriana, al igual que con las leches, desea tener en sus perchas.

A la fecha, la propietaria de este emprendimiento -creado con el afán de modificar (y mejorar) el estilo de vida de las personas- vende sus productos a través de las redes sociales o en su casa, ubicada en la ciudadela Villa Club, en la vía a Samborondón.

Torres dice sentirse a gusto con la aceptación alcanzada en la ciudad. “Mis productos están presentes en los hogares de todos los sectores”, afirma, “incluso hay niños y jóvenes que los consumen para reforzar su sistema inmunitario o como colación”.

En los próximos meses esta diseñadora, que dicta sus talleres en cantones como Durán, Daule, Milagro y Playas, organizará una feria ecoamigable en Guayaquil. Allí dará a conocer sus productos (hechos también con quinua y avena) y la de otros microempresarios que, al igual que ella, buscan exhibir sus obras, en su mayoría, fabricadas con productos naturales y reciclados.

Para mayor información escriba a natuhogar@gmail.com.