El periodismo y la gastronomia se trataran en un foro-taller
“Retos del periodismo gastronómico en Ecuador” se denomina el foro-taller a realizarse a las 10:00 del 25 de febrero. El evento será en el salón de usos múltiples de la Facultad de Filosofía de la Universidad Católica Santiago de Guayaquil (UCSG).
El fin es enfatizar sobre la relación de la gastronomía con el periodismo y la difusión de la identidad de un país a través de su comida.
Asistirán el titular de la Asociación de Chefs del Guayas, Tomás López; la profesora de Gastronomía Ecuatoriana y directora de la Escuela de los Chefs, Martha Jurado; la historiadora y periodista gastronómica guayaquileña, Jenny Estrada; y la creadora del blog de periodismo gastronómico Mortero de piedra, la colombiana Ivanna Zauzich. JPZ
