Las panaderias de antano

Muchos de los panes y los de molde que elaboran las panaderías de Guayaquil son insípidos, no tienen un sabor agradable al paladar.

Antiguamente en las calles Rocafuerte y Mendiburu, habían dos panaderías, La Roma y otra que no recuerdo su nombre. La primera horneaba unos sabrosos enrollados de sal y dulce; la otra panadería, unas palanquetas deliciosas. Famosos médicos como Falconi Villagómez, Tanca Marengo e importantes autoridades, sus limusinas parqueaban frente a la panadería a comprar los deliciosos panes. Tal vez el techo que tiene actualmente el precios del pan no permite adquirir componentes para mejorar su sabor.

Héctor García Rivera