Asi es la nueva planta de cafe

Será la primera planta procesadora de café hecha con tecnología cien por ciento ecuatoriana y, por su capacidad, la segunda en importancia del Ecuador.

Askley Delgado, quien hasta hace poco alquilaba una planta del Estado en la vía a El Triunfo, abrió las puertas de su nueva empresa a Diario EXPRESO, que está avanzada en un 70 % y que planea recuperar dos de los mercados más importantes, el inglés y el polaco.

En el sitio de la obra se hace todo: evaporadores, extractores, silos, tostadores. Y no solo eso, también se fabrican ejes, piñones, espejos de intercambiadores. Y los hace Víctor Valero, quien ha trabajado en Buen Café, en Gusnobe y otras empresas. Ha estado toda la vida profesional vinculado a la industria nacional del café.

Lo más difícil para él es construir la torre de secado, la primera que se hace en el país porque las que tienen las otras tres plantas, que pertenecen a dos empresas, fueron importadas hace ya varios años. El modelo industrial que se aplica en la planta en construcción es sueco. “Lo hemos copiado y lo hemos mejorado”, señala Delgado a EXPRESO.

Lo único importado, de Bélgica, es el acero inoxidable.

Pero la idea es mejorar la calidad y la productividad, porque Ecuador espera que la alicaída caficultura resucite con los trabajos de investigación y desarrollo que hace el sector privado. Hoy Ecuador produce apenas 200.000 sacos de 69 kilos, lo que se hacía 80 años atrás.

En la planta falta afinar la torre de secado, las válvulas, los extractores, los silos para granos tostados, para el bagazo o residuos y la centrífuga.

Javier Montaño, en cambio, llegó desde Posorja. Ha trabajado en Nirsa, Sálica del Ecuador y otras empresas, y en la planta de café nueva se dedica a la fabricación de tanques, tuberías de presión, líneas de amoníaco y estructuras. “Aún falta por hacer”, dice. Espera que la planta esté lista a fin de año.