Festival de sabores se ofertan en dos ferias en Ambato
Con estos empredimientos buscan mantener viva las tradiciones gastronómicas de las fiestas de diciembre
Alrededor de 50 emprendedores, preparan los tamales, de pollo y chicharrón, empanadas, etc y la gente acude a comprar
Bocaditos de sal y de dulce, comida tradicional que se degusta en las fiestas de diciembre, se ofertan en dos ferias en Ambato, capital de Tungurahua. Alrededor de 50 emprendedores preparan los tamales, de pollo y chicharrón, empanadas de morochos de viento, buñuelos y chocolates.
Maritza Pallo es una de las comerciantes, dice que es la primera ocasión que emprende y lo hace compartiendo sus conocimientos culinarios que aprendió de su abuela y después con su madre.
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Los Bocaditos de sal y de dulce, comida tradicional que se degusta en las fiestas de diciembre.
Recordó que desde la antigüedad en las casas siempre preparaban las empanadas de morocho o los tamales para acompañar las reuniones familiares en las fiestas de Navidad o fin de año. Las ferias están en el Parque de las Flores y en el Mercado Sur de Ambato.
Las mujeres y hombres venden sus productos allí. Narcisa Supe acude a las ferias para mantener viva las tradiciones gastronómicas de estas fiestas.
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