Kobe Sushi & Rolls continúa con su expansión en el Puerto Principal, ahora con la apertura de su sexto local en la avenida Francisco de Orellana, en el nuevo complejo de Supercines. Este fue inaugurado el 2 de abril, el mismo día que el nuevo edificio de grupo El Rosado inició operaciones.

Para este nuevo local en formato isla, se destinaron 90,000 dólares; su funcionamiento, según directivos, permitió generar 12 plazas de trabajo. 

Este se trataría de su local número 21 a nivel nacional. De acuerdo a la marca, desde el 2023 han duplicado su presencia en las ciudades más importantes de Ecuador, siendo Guayaquil uno de los puntos que buscan intensificar sus operaciones. 

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Cómo ya contó EXPRESO, la empresa tenía como plan desde el 2023, invertir 1 millón de dólares por año para lograr una importante expansión. Para este 2024 anunciaron la apertura de un local en Cuenca -que inició operaciones a finales de febrero- , y tres en Guayaquil. Además de las inversiones destinadas a locales, también hicieron gastos en tecnología para mejorar el servicio, como lo es el Hiobot, o Kobenita como fue bautizado el robot que usa inteligencia artificial para tomar órdenes y llevarla a las mesas de sus comensales.

Actualmente, este solo opera en el local de Urdesa, al norte de Guayaquil, pero se tiene previsto que llegue a más locales tanto de Guayaquil, como de Quito.

Todas estas mejoras, asegura la marca, son realizadas con el afán de duplicar su tamaño a nivel local, y expandirse a los países vecinos como Perú, Colombia. incluso entre sus planes está el arribar a Miami.

Con motivo de su sexto local en Guayaquil, el restaurante ofrecerá promociones por día en lo que dure el mes de abril. Los lunes, el segundo poke estará a mitad de precio, los miércoles se ofrecerá 30 bocados a precios especiales, y los sábados tendrán un 'Kobe Day', ofrecerán 40 bocados a precios especiales.

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